大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始，节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
中国古人将大雪分为三候
一候：鹃鸥不鸣。因为天气寒冷，寒声鸟也不再鸣叫了。
二候：虎始交。大雪节气是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
三候：荔挺出。荔挺为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。
腌肉
大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
打雪仗、赏雪景
在北方地区，凡是遇到下雪天，人们都喜欢在冰天雪地里打雪仗、赏雪景。
封河
“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
大雪着装·贴身透气
“大雪”时节，气温渐降，早晚温差悬殊，大风大雪天逐渐增多。此时衣服需随着温度的降低而增加，宜保暖贴身。由于夜晚的温度通常会有所降低，大家在夜卧时要多加衣被，使四肢暖和，气血流畅。此外，我们还要强调头和脚的保暖。
大雪饮食·喝茶熬粥
大雪时节，地冻天寒，人体为了保持一定的热量，就必须增加营养物质的摄入，以便产生更多的能量满足机体的需要。这也就是我们所说的——进补。各种五谷杂粮粥就是此时的调补佳品，冬日进食此类食物自可补精益髓。
《江雪》
唐·柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《夜雪》
唐·白居易
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
《逢雪宿芙蓉山主人》
唐·刘长卿
日暮苍山远，天寒白屋贫。
柴门闻犬吠，风雪夜归人。
《问刘十九》
唐·白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《梅花》
宋·王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。