课程起缘
加餐时间到了
👧孩子们看见老师在准备橘子
👶…哇!今天吃的是橘子
👦…我也看见了，我最喜欢吃橘子了
《纲要》中提出:“幼儿的探究活动应密切联系他们的实际生活，老师要善于利用身边的事物与现象作为幼儿探究的对象。”橘子是幼儿生活中比较常见和熟悉的水果之一，我们抓住这一契机，追随幼儿展开一场探索橘子之旅。
识橘
贾老师带我们观察了橘子，橘子有绿绿的、有黄黄的;有的橘子大大的、有的小小的;有的橘子圆圆的、有的扁扁的……
一个小小的橘子，激起了小朋友们探索的欲望……
小鼻子闻一闻:有的橘子香香的，闻着味道好舒服哦!
小手摸一摸:有的橘子滑滑的，有的还有小疙瘩呢。
剥橘子
闻着香香甜甜的橘子，小朋友们都迫不及待的想吃了，可是……橘子外面有橘子皮，那该怎么办?小朋友齐声呼应当然是剥了橘子皮吖。
遇到问题:
👦橘子皮剥不开、难剥。
👧我的橘子皮好硬，剥不下来。
解决问题
剥橘子方法
我们用指甲在橘子皮的底部先戳一个小洞，绕着橘子剥皮。剥完之后可以看到，橘子一点都不会流汁，而且不会脏手。
“原来从橘子的肚脐眼开始剥，会更容易。”
“这样剥橘子我很快就剥好了”。
“以后妈妈买橘子，我剥橘子给妈妈吃。”
看呀~我们都学会了剥橘子皮的本领!
“老师，你看这是什么呀，白白的，在橘子上，要撕下来才可以吃橘子吗?”
【橘络小知识】这个白丝其实是橘子皮里的经络，吃起来有点苦苦的，但是营养价值很高，由果皮内撕下，晒干，有行气通络、化痰的作用。
数与量的应对
洗干净小手吃橘子啦～这个过程中发现孩子们会把橘瓣排列，于是抓住这个契机，数一数橘瓣宝宝有几个，让宝贝进行数与量的对应。
橘子糖葫芦
老师我这个酸酸的，有点儿糖就好啦，于是我们就想到冰糖葫芦，开始熬糖色啦……（需要用到白糖和水，小火慢熬），将水果清洗干净后，分盘摆放好。橘子串多漂亮啊!“老师，看我的糖葫芦做好啦!熬制焦糖色后将串好的水果快速滚一圈，冷却后好吃的橘子糖葫芦就做好啦。
橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，而且提神、通气。小朋友回家后和家人一起讨论橘皮的作用:爸爸说橘子皮晒干，可以泡水喝!奶奶说橘皮闻一闻可以防晕车。妈妈说可以装在网兜里做成香囊。原来剥下来的橘子皮晒干以后有好多用处。
翻滚吧橘子
宝贝们和橘子的故事可不止这些，小小橘子可以变出更多花样，可是小朋友们还不想浪费橘子，我们就动手做一个橘子模型，看我们用很大力气把它捏在一起，发现还是不能弄成一个球，他们突然想到胶带是可以把东西粘住的，于是我们的橘子玩具就做好啦……
橘子会游泳吗？
为什么橘子会浮起来呢？
没剥皮的桔子:桔皮上充满了微小的孔，孔里充满了空气，桔子内部也有空气，使得桔子的密度比水小桔子皮和桔子内部的空气，就像游泳圈，桔子戴着游泳圈就会浮起来。
剥了皮的桔子:空气都跑走了，桔子内部的水、糖分以及固体物质，密度比水要大，所以会沉下去。
小橘子金灿灿
随着秋风晃呀晃
一只一只飘清香
摘下橘子小铃铛
看我画的小橘子🍊
课程反思
橘子是幼儿平时生活中经常吃到的水果，因此，在探究环节中，就没有着重让幼儿品尝橘子的口感，而是放在了如何让酸的橘子变甜这一环节。幼儿觉得冰糖葫芦会让酸的橘子变甜，更好吃 ！也特别期待能够亲手制作冰糖葫芦，在活动中幼儿兴趣度很高，吃到自己动手制作的美食，心里很是开心。
但也存在一些问题，在进行串橘子时很容易把橘子果肉弄烂，虽然锻炼了孩子的动手能力，但是软烂的橘子在裹好糖水之后就更容易化。我们会继续探究橘子，教师还需进一步提高幼儿的细节观察能力，引导幼儿对事物有更深入的认识。在自然环境中，培养幼儿的观察、探究能力！