将“食品添加剂”视为仇敌？闻之色变？为何食品添加剂似乎在生活里无处不在？到底能不能躲开食品添加剂？11月30日，运河苑社区携手聊城大学农学与农业工程学院学生志愿者在 “食品安全科普进社区” ——食品添加剂的好与坏科普志愿活动中，为我们揭开食品添加剂的神秘面纱。
食品添加剂的定义是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。大概可以分为四类：调整食品风味类、保持食品品质类、食品加工助剂类、营养强化类。
尽管食品添加剂被广泛用于食品生产，但食品添加剂使用不当，特别是使用一些特殊的食品添加剂会严重危害人体健康，比如在面粉中的增白剂，在奶粉中的三氯氰胺，在白酒中加入塑化剂等等。这种危害性如不加治理，对社会的危害极大。
比如：甜味剂是一种给食品增加甜味的食品添加剂，主要用于果脯、蜜饯、饮料等食物，如果其中的甜味剂加入过量，就有可能致癌。二氧化硫可以作为漂白剂加入到食品中，它能够使食物褪色或免于褐变，但是二氧化硫有一定的毒性，因此在使用方面应严格控制。还有。像什么三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，全是非法添加物，跟食品添加剂一点儿都没有关系，属于食品中的非法添加物。
通过开展健康知识科普讲座，努力提升居民食品安全意识，营造了人人关心、人人重视食品安全的浓厚氛围，守护“舌尖上的安全”。