课程缘起：
每天放学的时候，学校门口总有卖糖葫芦的老爷爷老奶奶，孩子们也总是乐意去买一串酸酸甜甜的冰糖葫芦。上学的时候，小朋友总是会跟我分享：“老师，我昨天吃了糖葫芦，妈妈给我买的可好吃了。”陶行知先生曾说：孩子的教育在每时每刻的生活里，小孩子在生活中会有内在特有的喜好，也会对不期而遇的新鲜事物抱有好奇。我突然察觉，如果将这些内在特有的喜好和不期而遇的新鲜事，变成他们生命里可回忆的成长故事，这些点滴发生发展与结尾就是课程呀，这些故事就是与生活秘密连接的幸福教育，就是囊括万千认知与体验的活教育。
冰糖葫芦的调查
孩子们对糖葫芦的秘密知道多少呢？
山楂是什么样的呢？
冰糖葫芦又是什么样的呢？
又该如何制作冰糖葫芦呢？
于是孩子们带着疑问，回家和爸爸妈妈一起完成了冰糖葫芦知多少的调查表。
山楂的功效与作用：
1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和 胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃开胃消食，特别对消肉 用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
山楂的营养价值：
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和赓猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
听山楂：
共同倾听绘本《冰糖葫芦谁买》。街头巷尾，你遇到流浪猫会怎样对待它们？一个卖糖葫芦的老爷爷用自己不图回报的爱，温暖着雪国里的流浪生命…绘本讲完了孩子们对绘本中的糖葫芦产生了浓厚的兴趣～
冰糖葫芦的由来：
冰糖葫芦是源于一个皇帝为了治好自己的爱妃，于是就寻找各种各样的好吃的，就在这个时候，他碰见了一个江湖郎中给贵妃把脉之后，制作了冰糖葫芦，贵妃每天吃几个半个月后贵妃的病治好了。于是大家觉得这种方法非常靠谱，这种方法流传到了民间，老百姓就把冰糖葫芦串起来卖，也就成为了现在的冰糖葫芦。在绘本的基础上结合故事，让孩子们对冰糖葫芦有了更深的了解。
识山楂：
为了更好地了解冰糖葫芦的主要食材——山楂，小朋友们和他的爸爸妈妈一起去寻找并探索山楂的特征。
涛涛小朋友说：山楂是红红的。
晗晗小朋友说：山楂是圆圆的。
晨晨小朋友说：山楂吃起来酸酸的。
说山楂：
通过儿歌冰糖葫芦加深孩子们对冰糖葫芦的好奇心，并且为儿歌配上动作，不仅锻炼孩子们的口头表达能力，更加发展了孩子们的手眼协调性。
唱山楂：
既然要了解冰糖葫芦，那么有关冰糖葫芦的歌曲自然是不能少的，瞧，在刘老师的钢琴声中，小朋友们唱得多好听呀～孩子们在优美的琴声中，学会用好听的声音表达音乐，提高了幼儿的音乐鉴赏能力。
绘山楂：
通过艺术领域手工活动，小朋友们用红色的粘土制作冰糖葫芦，提高幼儿的艺术表现能力和创造能力。
小班的小朋友们也很厉害哦，用色彩鲜艳的颜料拓印出了冰糖葫芦，激发了对冰糖葫芦探索的欲望。
做山楂
小朋友们对制作冰糖葫芦的热情达到了顶峰，哈哈哈那就抓紧准备食材开始制作吧～
准备材料：
快看我带了好多水果哦～
先给水果们洗个澡吧！
看小朋友穿水果的时候好认真呀，感觉马上就要吃到好吃的冰糖葫芦了。
首次尝试
放一半的水一半的糖开始加热搅拌，可是还没来得及把糖浇在果串上，糖就焦了。
第一次熬糖失败会是什么原因呢？
孩子们进行了讨论。
心心小朋友说：我们是不是糖放太多了？
希希小朋友说：我觉得可能是水倒太多了吧！
妍妍小朋友说：会不会是熬糖的时间太长了？
再次探索
经历过一次失败，我们决定去请教门口卖糖葫芦的阿姨，阿姨十分愿意教我们制作糖葫芦，于是很快我们又开启了第二次探索。
阿姨说要先到小半锅水，然后一边烧一边加糖，发现糖浆很快成型量也很充足。在烧的过程中，一定要在边缘刷上一些水，不然的话边上的糖就会烧焦掉。要当糖浆至小泡泡绵密时才可以开始裹串串。
果然有高人指点，我们这一次做得非常成功，小朋友们也跃跃欲试想自己尝试一下。
很快，我们准备的水果串串就制作完成啦。
哇，糖葫芦这就制作完成了，哇，看起来好好吃啊
制作了这么多的冰糖葫芦，当然要与小朋友们和老师们一起分享啦。
由老师和园长带着大一班的小朋友们，给每个班的小朋友送去了美味的冰糖葫芦，也给门卫叔叔和小学里的老师们送去了美味的冰糖葫芦。在去小学的路上，也引来了很多小学生们羡慕的目光，哈哈！
品尝美食 ：
与他人分享完美食之后，接下来就要自己进行品尝啦，果然自己亲自动手做的糖葫芦味道就是不一样，快看小朋友们吃的好香呀～
与家人分享 ：
既然制作了这么多的冰糖葫芦，当然要和爸爸妈妈一起分享啦，我们给每一个小朋友都准备了一个冰糖葫芦，让他们带回家与自己的爸爸妈妈或者是好朋友们一起分享，从中使幼儿学会分享体会分享的快乐。
探寻山楂的活动之冰糖葫芦篇已经进入尾声，孩子们了解了山楂的作用与功效以及冰糖葫芦的由来和制作过程，并且孩子们动手实践，提高了孩子们的动手能力，也得知想做成一串小小的冰糖葫芦，并不是十分容易，要更加珍惜我们的食物，做一个节约粮食，积极学习的小朋友。
故事没有终点.…
我们的课程到这里告了一段落，宝贝们在自由快乐的实践探索中发现了糖葫芦的“秘密”。虞永平教授在《学前课程与幸福童年》一书中讲到:幼儿园课程的核心价值是充实幼儿的生活，促进幼儿的生命。陈鹤琴先生也指出过:“大自然”就是活教材。我想“冰糖葫芦”这样的一种生活化资源，是充分贴近幼儿生活、符合幼儿生活实际的，在敏锐捕捉到幼儿对冰糖葫芦的兴趣点后，不断扩充引导幼儿的认知，创设环境支持幼儿的探究，充分体现了“教育生活化”的课程理念，课程中的所有环节都由幼儿推动，充分将幼儿作为了课程实施的主体，相信有了这样一段经历，宝贝一定对冰糖葫芦有了更加深刻的了解，同时我们相信在课程中养成的主探索习惯将来会成为宝贝们宝贵的学习品质!