食育——被低估的生活教育
中国的饮食教育起步较晚，从2018年开始才推出一些食育课程。孩子出生跟世界的第一个连接就是食物，第一个自立也是饮食的自立。通过让孩子们参与食物由种子到餐桌的过程，让他们了解生长，制作，分类，营养均衡，锐化味觉体验……从而尊重食物并保持对食物的热爱，延伸至成年后对生活的热爱。因此，食育除了对孩子们健康身体的作用，也包括心灵的滋养。它是一种回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。
圭峰中心幼儿园为了将食育课程融入园内生活，以食物为载体、以主题方式生成五大领域教育活动，充分调动感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获取生活经验，体验食物所带来的乐趣😋，感受与热爱生活中的美好！
食育课程为孩子们开启了一段美妙的美食之旅，快跟着镜头📷一起去看看圭幼宝贝们的食育小课堂有哪些惊喜👀吧！
食育——“食知、食操、食趣”
立足我园实际，开发园本课程，各班合理利用园内资源——后院的一颗柚子树🌳、菜地里的花生🥜、土地里的小红薯、芋头🍠带着孩子们开始了幼儿园的“食育”之旅。
课程前期的“食知”，使小朋友们了解到了食物的生长过程、外形功效……
“食操”—— 幼儿通过摸、闻、挖、拔、洗等一系列的操作，感受劳动带来的快乐。
今天我们又将开启新篇章——“食趣”。
老师们准备将这些食材制作美味的食物，体验劳动与美食带来的双重快乐😆。还邀请了厨艺精湛的家长进课堂和孩子们共同完成。小班的冰糖柚子茶🍵、中班的浓浓花生酱🥜、大班的江西芋饺，这些美味的食物，都是家长与孩子们的成果。
孩子们在一声声的惊叹中，开心的享用这些美食。
食育——给孩子一生的幸福能力
食育不是简单的营养知识学习，也不是单一的食物选择与制作。而是在过程中保持愉快的身心体验。本次的食育课程与家长进课堂活动碰撞💥出了不一样的火花，孩子们积极认真的准备食材，家长们则发挥出他们的超能力量，共同与孩子们完成美食，这一次难得的机会，不仅从中缩短了家长与孩子们之间的距离，也让孩子们切身体会到了劳动的价值，在食物中汲取生命的美好，培养孩子对食物的积极态度与情感，让孩子学会尊重和爱惜粮食，也保持对食物对生活的热爱❤️！
撰稿：姚文
签发：王蕊