11月30号有研科技班后汇总

用户17641549
创建于2023-11-30
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燃气表复查

燃气门复查

餐盘收尾复查

风味面条档口收尾复查

风味收尾复查

有异物

风味档口收尾杂乱

风味档口收尾复查乱

篦子不干净

风味档口物品摆放不整齐

风味档口

风味铁板复查,脏

风味

风味

风味冰箱

洗碗间复查

消毒柜

洗碗间物品摆放

洗碗间

切配间复查

切配间刀具复查

班后复查

豆腐乳未收纳

清理不彻底

男生更衣间

面点间门未关,卫生不彻底

面点间的调料车

面点间的清洗工具

电饼铛的卫生干净

面点间的物品摆放乱

面点间的物品摆放不整齐

蒸箱复查后打开

面点间的物品摆放,大盆不干净

厨师长班后复查

班后复查,花卷在蒸箱

班后屉布展示

切配间复查

厨师长班后复查

班后复查

班后复查,瓜已坏

未写标识

未写标识

未写标识

复查中

未写标识

未写标识

一级包装未清理

刀具复查

宴会复查,没有标识

宴会厨房复查

未写标识

宴会冰箱复查

生肉熟盘???

生肉熟盘???

未清理,油,脏

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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