陶行知先生说：“生活即教育”
一切生活都是课程
一切课程也要源于生活
食育课带领孩子们
走进最原始的生活需求
了解食材，感知食物
参与制作，体验食育
课程起源
天气渐冷，气候干燥，滋阴、润肺、补液生津的食物成为首选。冰糖雪梨是一道传统的特色甜点小吃，主要食材是冰糖和雪梨，味道甘甜可口，具有生津养胃、清热化痰和滋阴润肺的功效。我们特邀了刘语晨奶奶带领小朋友们一起走进食育小课堂，亲手制作味道甜美的冰糖雪梨银耳羹，为这干燥的季节增添一丝湿润，在转凉的气候中收获一丝温暖。
01 食材准备
雪梨：因其果肉洁白如玉、似霜如雪，故名为雪梨。梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效。
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。
枸杞：枸杞质润甘补，平而偏温，善滋补肝肾而明目，治肝肾阴虚、视力减退;能滋润肺阴而止咳，治阴虚咳嗽。
02 制作过程
第一步：认识食材——洗一洗
看一看、摸一摸、尝一尝感知制作冰糖雪梨的食材，刘语晨奶奶向幼儿介绍了制作步骤。
第二步：食材变身
孩子们将雪梨去皮并观看奶奶是如何将雪梨切成块
第三步：下锅炖煮——美味品尝
大家一起把切好的食材放入锅里，加入适量清水，大火烧开，再改小火煮30分钟，出锅前放入冰糖。
品尝甜甜的冰糖雪梨银耳羹
美味的冰糖炖雪梨出锅了，香气扑鼻，孩子们细细品尝自己的劳动成果，心里比这碗里冰糖炖雪梨更甜、更香......
收获成长
食育是传承优秀饮食文化、增进人类身心健康的“基础教育”。本次家长助教活动让孩子们认识了雪梨、枸杞、冰糖等食材的营养价值，在亲自体验、动手操作、学习分享中感受制作美食的趣味，享受食育活动的乐趣。以食为媒，让饮食文化植根于孩子心中，培养孩子健康、快乐的人格品质。