初秋早韵,瓜果飘香。幼儿园农耕园里的红薯🍠果实已经成熟。《幼儿园教育指导纲要》指出:“要贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题,有助于拓展幼儿的经验和视野;更要让幼儿走进活生生的大自然和大社会中。”
就这样,一场关于“薯”的课程故事在首阳幼儿园里应运而生。
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缘起
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在一次户外活动中,孩子们骑行时发现了这一片红薯田。
👦🏻幼1:“老师,这里种的是什么呀?什么也看不见?”
👧🏻幼2:“老师,我发现它的叶子是爱心型的耶,真好看。”
👦🏻幼3:“老师老师……”
在孩子们的声声惊叹与疑惑中,我们开启了“薯”与我们的故事。
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一、趣玩红薯叶
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👧🏻幼1:“老师,我奶奶说红薯叶子会吃,她还给我炒过红薯叶子吃呢!”
🧑🏫教师:“没错,嫩嫩的红薯叶子和红薯梗是可以食用的;那小朋友们仔细观察看看,红薯叶子还有没有其他的用处呢。”
👦🏻幼2:“红薯叶子可以做成项链,你看我老师。”
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孩子们的创意是无限的,用红薯叶子做成了漂亮的耳环、项链等;在我们的身边并不缺少美,而是缺少一双发现美的眼睛,要充分激发孩子们的想象力和创造能力,为他们种下一颗“美”的种子。
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二、红薯大丰收
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甜甜的红薯成熟啦,它们藏在哪里呢?我们要怎样把它们挖出来呀?
丰收日来到啦,孩子们都准备好了小工具,一起来挖红薯吧!
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我们先拨开藤蔓,找到红薯的根,确定好位置后,准备开挖!
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大大小小的红薯从泥土里被挖了出来,孩子们一个个干劲十足,一个、两个、三个……越来越多,收获满满。摸一摸,瞧一瞧,孩子们欣赏着自己的劳动成果,和小伙伴们一起分享丰收的喜悦。
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我们还发现长长的红薯藤可以跳绳、还可以一起拔河玩呢,来猜猜看是谁赢了吧…
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三、红薯大对比
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👦🏻幼1:“老师,我挖的是大红薯。”
👧🏻幼2:“我挖的红薯有大有小,还有黄色的还有白色的。”
我们挖回的红薯各不相同,孩子们很快就发现红薯的差异,白心?黄心?基于孩子们的兴趣点,我们将红薯进行了比较。
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红薯的大小有差异,粗细也有差异,它们的品种也是不同的,我们一起切开看一看吧!
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在对比中,孩子们通过多种感官发现了红薯的不同之处,了解到不同品种的红薯也各不相同,更为之后的探究埋下了种子。
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四、红薯美食大调查
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收获了这么多红薯,那红薯能制作成什么美食呢?由此,孩子们和爸爸妈妈一起进行了红薯美食的大调查。
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经过孩子们的调查和分享,知道了原来红薯能做这么多好吃的美食。那还等什么!我们赶紧去做一做吧!
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五、食育课程:炸薯条🍟
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经过讨论,炸薯条🍟是孩子们呼声最高的一个美食,准备好材料我们一起来到了食育坊,制作美味的“炸薯条🍟。”
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在炸薯条的美食制作中,从洗红薯、削皮、切条、煮熟、炸薯条到分享环节孩子们都实际操作和亲身体验,最大限度的支持和满足孩子们的好奇心和求知欲,也将美食进行分享,得到了翻倍的快乐。
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六、红薯大变身
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大家快看,我们的红薯还会变身小老鼠呢!孩子们在家中与爸爸妈妈一起用红薯做出了各种造型的小动物,充分发挥了在学中玩,玩中学的能力。
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我们还用粘土制作了美术作品,鼓励幼儿在生活中发现美、欣赏美、创造美。
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“红薯”探究课程的开展,遵循了幼儿发展规律,在幼儿已有经验的基础上进行扩展。孩子们通过多种感官,在探究、创作、合作、分享中获得了相关能力的提升,更为之后的探索埋下爱的种子。神秘的大自然,课程资源鲜活而丰硕,孩子们与红薯的邂逅还在延续,仍在源源不断地带给孩子们更多的惊喜……
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