寒来暑往，四季更替，同学们翘首以盼的家长课堂如约而至。陈慧娴、叶薇娅、肖依涵同学的妈妈带着义乌传统美食来了……
一样的课堂，不一样的老师，别样的课堂内容，不变的成长主题。
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传承百年的美食
东河肉饼始于清朝嘉庆年间，它是一种葱肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，味道尽在其中。是义乌传统的小吃一绝。薄如宣纸、色如琥珀，油而不腻，色泽光亮。东河肉饼制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。
东河肉饼制作过程：
所需食材：新鲜的猪肉、精白面粉、葱花、姜末、料酒、生抽、细盐和适量的水。
1. 将猪肉细细剁成肉馅，加入葱花、姜末、料酒、生抽和细盐，搅拌均匀。
2. 然后，将面粉慢慢加入水，揉成柔软的面团。
3. 将面团分成小块，擀成薄皮，包入肉馅，收口捏紧。
4. 最后，在平底锅中加热适量的油，放入肉饼，用中小火煎至两面金黄，煎熟即可。
听老师娓娓道来，小小的肉饼竟然也有大大的知识。同学们已经迫不及待，跃跃欲试了…
他们按耐不住内心的兴奋，三个一群两个一组，边看边学，揉面，包馅，扯薄，烙饼…一个个忙的不亦乐乎！
经过短暂的忙碌，肉饼的香味弥漫开来，同学们开始美滋滋地品尝起来，快乐洋溢在他们脸上……
感恩家长课堂，让同学们一饱口福的同时，深入了解义乌传统美食的历史及其制作工艺。
愿这场与传统美食的邂逅开启同学们对传统文化热爱的大门。生命不息，传承不止……
