课程起源
在一次进行早餐活动的时候，李珊小朋友发现在菜里有一个奇怪的东西，于是她过来问老师:老师，这个是什么啊？吃起来好奇怪，我不想吃。
其他的小朋友们看到了都开始叽叽喳喳的讨论起来……
👧🏻这个是大蒜🧄可以吃的，我妈妈每次都放
👦🏻不是，这个是菜不是大蒜
🧒🏻不对不对，这个是坏的大蒜🧄不能吃了
随着小朋友们的讨论，有关于大蒜的问题源源不断的冒出来……
《纲要》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事情，把握时机，积极引导。”幼儿园田园课程是以班级幼儿的兴趣和需要为出发点，陶行知先生认为“生活即教育”，一切生活都是课程，一切课程也蕴含着生活。
大蒜作为生活中常见的食物，孩子们经常在厨房或菜品中发现大蒜的身影，又对大蒜产生了浓厚的兴趣。因此我们决定让孩子们认识大蒜、了解大蒜的生长情况，再到孩子们亲手种植大蒜，观察大蒜的发芽、生长，最后割蒜苗、品尝蒜苗等等，开展一系列的有关大蒜的集体活动。希望孩子们通过亲自尝试种植大蒜，体验种植过程中的趣事，对大蒜的了解更具体，从而喜欢上大蒜！
“蒜”的大调查
为了帮助幼儿更深入的探索大蒜。放学后，让孩子们根据自己想知道的内容，与爸爸妈妈一起进行大调查，利用绘本、网络资源、大蒜调查表等途径进行了相关探究。
为了更深入地认识、了解大蒜，我们让孩子们从家里带来了各种各样的大蒜，有紫皮蒜、白皮蒜，还有独蒜等。通过触觉、嗅觉、味觉等探索过程，孩子们对大蒜有了更丰富的认识和了解，也为后续的环节做了良好的铺垫。
《指南》中指出幼儿科学领域的核心是激发探索欲望，体验探索过程。在此活动中，孩子们通过直接感知、释放天性、细致观察、自由交谈、大胆阐述自己的发现，同时还指出“创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调“。孩子们在“给大蒜宝宝脱衣服”的游戏情景中感知了大蒜的形状、味道、颜色等特征，并锻炼了小手的灵活性。
“蒜”的初印象
从孩子们已有的经验出发，通过对大蒜的“剥一剥”、“闻一闻”、“说一说”等方式，孩子们对大蒜的结构有了初步的认识和了解。
原来大蒜摸上去硬硬的，上面有一层白色的膜，大蒜像一个白色的小球，大蒜的底部很粗糙，是生根的地方。拆开后我们有四个主要部分：底座、蒜瓣、外衣、茎。
大蒜怎么种
经过前期铺垫，孩子们对大蒜的结构味道形状等都有了一定的了解，于是我们让孩子们回去和爸爸妈妈利用绘本、网络资源等多种途径一起探索关于大蒜的种植。
原来，大蒜头就是大蒜的种子，将大蒜的根插在泥土里，就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢！
大蒜种植
经过调查孩子们知道大蒜不仅可以种在田园里还可以进行水培种植，于是我们进行了两种大蒜的种植方式，并让孩子们根据他们前期探索的知识自己进行种植。
这不仅仅促进了孩子们对大蒜的了解还体会到自主探索的乐趣，也增加孩子们对于田园探索积极性和挑战性，让孩子们从生活中的点点滴滴学到更多知识。
教育家陈鹤琴先生认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，教师创设种植环境，让孩子成为种植活动的主人。亲历种植活动，能让他们了解常见农作物的生长过程，懂得成长的不易，体验劳动的艰辛及收获的快乐。