近日，学校对食堂的食品安全卫生管理进行了细致全面的检查，以确保我们校园内的食品安全和卫生。这项检查不仅涉及食堂的各个角落，也涵盖了食品采购、加工、储存、使用等各个环节。
首先，我们对食堂的餐饮制度及人员管理情况进行了检查。我们注意到学校食堂有一套完善的管理制度，从食品采购、储存、加工到服务都有详细的流程和规定。同时，食堂的工作人员都经过了严格的培训，他们清楚了解食品安全的重要性，并且能够严格按照规定操作。
接下来，我们对食堂的场所卫生和设施设备情况进行了检查。学校的食堂环境整洁明亮，各种设施设备齐全且维护良好。无论是厨房、餐厅还是仓库，都保持了高度的清洁和卫生。这不仅确保了食品的卫生安全，也为师生们提供了一个舒适的用餐环境。
在食品及食品原料采购及贮存、经营和使用情况方面，我们发现学校食堂的采购渠道正规，食品储存条件良好，没有发现任何过期或不合格的食品。同时，食堂在食品加工过程中严格遵守卫生规定，确保食品的新鲜和安全。
对于餐饮具的洗消情况，我们发现食堂有完善的清洗和消毒设备，工作人员会严格按照规定对餐具进行清洗和消毒。这有效地减少了细菌的传播风险。
在加工操作方面，我们看到食堂工作人员严格遵循食品安全操作规范，食品的清洗、加工、烹饪等环节都严格把关。同时，食堂对食品的储存和烹饪温度等细节都有明确的控制，确保食品不会受到细菌的污染。
在食品留样方面，学校食堂按照规定对每餐的食物进行留样，以备检查。这让我们可以追溯食物的来源和安全问题，为食品安全多加一层保障。
对于餐余垃圾处理情况，学校食堂有明确的垃圾分类和处理规定。厨余垃圾会及时进行处理，防止细菌和异味污染环境。
在此次检查过程中，我们发现学校食堂在食品安全和卫生管理方面做得非常出色。但同时，我们也提出了一些改进建议，比如可以进一步改善厨房的通风设施，加强食品储存的安全措施，提高食品加工的效率等。我们相信，通过不断的改进和完善，学校的食品安全卫生工作将会更加出色。
最后，我们要强调的是，食品安全是学校工作的重中之重。我们希望每一位食堂工作人员都能牢记这一原则，将食品安全放在工作的首位。同时，我们也希望广大师生能对我们的工作给予理解和支持，让我们共同为学校的食品安全和卫生做出努力。
感谢大家对我们工作的关注和支持！我们会继续努力为校园师生提供更安全、更健康的餐饮环境。
修水县澳缘中学党支部
总务处
编辑||童甜甜
初审||王永学 陈嘉琦
终审||余春社