小作者：陈彦君
零食之王——薯片（说明文）
你知道口感酥脆的薯片是怎样来到这个世界上的吗？ 这里面还有一段故事呢！
在月亮湖旅馆，，一个顾客认为厨师乔治做的炸土豆片太厚，他不喜欢，因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的，但同样不能让他满意。勃然大怒的乔治为了教训这个顾客，他把薯片做得非常薄非常脆，叉子根本插不起来。然而，那位客人非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的土豆片。其他客人也纷纷要求乔治为他们做这种土豆片。从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色美食。
薯片大小和鸡蛋表面的大小差不多，只是它特别薄，像一张纸一样，只要你两手轻轻一掰，“嘎嘣！” 立马碎成两片。
你会好奇它是怎么做出来的吗？
首先将作为原料的土豆清洗干净。
清洗后的土豆被输送到去皮机去皮，让他们脱掉褐色的外套。去皮机分为两种，一种是蒸汽去皮机，它就像高温桑拿，让土豆们热得自己脱掉外套；另一种是机械去皮机，它是利用摩擦去皮。去皮后的土豆进入第二台清洗机，再让他们冲一次凉水澡。清洗后的土豆，被输送到检测台上，进行手工分拣和整理。
带式输送机将去皮后的土豆喂入到切片机。切片机就像一们刀工极好的大厨，不到10秒就把土豆切成了纸一样的薄片，切片后用水清洗游离出淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中漂烫，泡一次舒舒服服的热水澡。漂烫后的薯片携带有大量的附着水，油炸薯片不能团结，否则就不好吃了，所以需要采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机油炸，香喷喷的薯片就做出来啦。咬下一口，那酥脆的感觉太美妙了。
薯片袋装和盒装也有很大的学问。袋装薯片是原切薯片直接下油锅炸，味道更香更脆。盒装薯片是土豆泥加上淀粉压成片再炸，吃起来口感更厚实。
薯片虽然好吃，但不能贪嘴哟！ 每一百克薯片含热量约547大卡，碳水化合物差不多49.74克，脂肪大约是37.47克，蛋白质6.56克左右，纤维素接近4.4克。高脂肪，高热量，高碳水化合物，吃多了很容易肥胖。
怎么样？你现在肯定对薯片了如指掌了。