主题起源
秋天，是一个充满故事的季节，色彩斑斓；秋天是一个收获的季节，硕果累累。在这个美好的季节里，我们开展了以“金色的秋天”为主的主题活动。其中，从“吃”这一个小朋友们最感兴趣的话题中让孩子们感知秋季食物的丰富性和多样性，同时也让孩子们通过看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝、画一画、做一做等方式感知秋季食物的美好。
在本月主题的语言活动《橘子树》中，发现孩子对“橘子”🍊产生了浓厚的兴趣和好奇。《指南》中提出：要善于发现各种偶发的教育契机，能抓住活动中幼儿感兴趣、有意义的问题和情境，并及时给予有效支持，由此我们开启了关于橘子的探索之旅。
活动课结束后，孩子们迫不及待地想吃橘子了，于是我们决定在幼儿园里找找橘子树。
👦昊昊：老师，我感觉这颗树像橘子树。
👧灵儿：我们把它摘下来看一下吧！
👦千策：我觉得不像，橘子是圆圆的，是黄色的。
👧多乐：应该是它还没有长大吧！
👩老师：那我们把它带回教室，查阅资料，看它是不是橘子树上还没有长大的果实吧！
寻找橘子
通过查阅资料，我们知道了这并不是橘子树，而是还没有开花的山茶花花苞，看起来就像一颗小小的，没有成熟的果实。
之后孩子们通过观看视频，初步了解了橘子的生长环境以及生长过程，跟随爸爸妈妈去乡下的果园、水果摊、超市等地方找寻了不同的橘子，深入了解了橘子的不同品种。
品尝橘子
第二天，孩子们便把从家里收集的橘子带来幼儿园分享啦！我们通过用手摸一摸、用眼睛看一看、用鼻子闻一闻、用嘴巴尝一尝，尝试用多种感官去探索橘子。
我们通过记录表的形式，让孩子把橘子的不同点用绘画的形式记录下来，再通过外形、颜色、口感来初步认识橘子。
认识橘子
橘子的组成
在生活活动中，孩子们惊奇的发现，橘皮有黄色的，也有绿色的；橘皮摸起来滑溜溜的、冰冰凉凉的；剥开橘皮，橘肉软软的，闻起来香香的；尝起来也是冰冰凉凉的，有的酸、有的甜，有的橘子里有籽，有的没有。橘肉上面有一层“白色的毛毛”是橘络，和橘皮一样，是一种中药材。
橘子大调查
为丰富幼儿的知识经验，设计了一份《橘子大调查》，利用家园共育，通过“橘子长在哪里？”、“橘子有哪些品种？”、“橘子可以做成哪些美食？”三个问题引导幼儿了解关于橘子的小知识。
通过调查，孩子们了解到橘子是秋天成熟的，长在树上；有砂糖橘、蜜桔、丑橘、贡桔、金桔、芦柑、沃柑等多种品种；橘子可以制成橘子味糖果、橘子果汁、橘子糖葫芦、橘子罐头、橘子蛋糕、橘皮茶等多种美食。
沉与浮
橘子不仅能吃，橘子还和小朋友一起玩有趣的游戏呢！《指南》中指出：“孩子对感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征。能用多种感官或动作去探索物体，关注动作所产生的结果。”所以，我们以橘子为道具，让孩子初步感知物体的浮与沉，进一步探究加深对橘子的直接感知。
通过猜测、验证、结论，孩子们知道了橘子在不同的情况下沉浮的结果也是不一样的。
巧手剥橘子
为了加强幼儿生活自理能力的培养，促进幼儿的手部精细动作发展，从幼儿对橘子的兴趣出发，展开了一场剥橘子皮大比拼，让我们来看看谁的小手更灵活吧！
制作橘子美食
结合前期对橘子美食的探索经验，孩子们将剥橘子皮大比拼活动留下来的橘肉做成什么美食展开了激烈的讨论。最终达成了共识——做冰糖橘子！🥰🥰🥰
将果实一颗一颗插好在竹签上……
美味的冰糖橘子出炉啦，一起来品尝吧！！！
回到家后，孩子们对橘子美食的兴趣未减，和爸爸妈妈一起制作了橘子汁、橘子拼盘、橘子酸奶沙拉……太美味啦！
通过美食制作活动，不仅让幼儿了解橘子美食的制作过程，更提高了幼儿的动手操作能力，让幼儿在体验制作乐趣和享受成功的同时，增加对食物的喜爱。
橘子印画
了解橘子之后，孩子的审美、创意和想象在一系列有关橘子的艺术活动中不断萌芽、发展……
一起来看看孩子们的作品吧！
晒橘皮
橘肉可以制作橘子汁、橘子蛋糕、橘子冰糖葫芦等多种美食，那橘皮可以用来做什么呢？孩子们又对橘皮产生了疑问🤔️
👩老师：橘皮，又叫陈皮，是一味中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
👧👦幼儿：那我们一起把橘皮拿出去晒吧！
于是我们将橘皮都收集了起来，放在班级植物角旁进行晾晒。
给橘皮晒晒太阳，这样很快就能晒好了！
经过数天的晾晒，橘皮终于可以装袋保存啦！
尝橘皮茶
尝尝我们自己晒的橘皮茶吧🥰
“一日生活皆课程”，本次课程故事 以孩子们对橘子树的兴趣为基础，追随孩子的兴趣，从一颗小小的橘子出发。孩子们在一个个过程中体验着、收获着。作为教师，要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活的结合，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法来发现问题，分析和解决问题。
关于橘子的知识远不止这些，期待明年秋天的新发现🍂