课程缘起
孩子们看完绘本《一园青菜成了精》之后，便讨论了起来：“这里面有好多我喜欢吃的蔬菜呀”可莀说。“我也觉得这里面我最喜欢吃胡萝卜。”奕涵说我们去美工区用粘土把它们做出来吧。可是蔬菜一多美工区就放不下啦。“这么多蔬菜，这里都放不下了。”少逸说“我觉得我们可以搭一个饭店，把这些蔬菜放到饭店里面去买。”那我们就搭一个饭店吧，于是小朋友的饭店搭建就开始啦……
我们的计划
在孩子们的讨论中，我们展开了第一次的调查。
搭建初体验
孩子们用牛奶箱、泡沫砖块、音乐箱搭建出了饭店的基本布局。
发现的问题
浩楠：“我在搭建桌子的时候发现桌子放在一起，路就变得很窄。”
知宪：“我搭建好凳子想坐在一起发现凳子一坐下去就塌了。”
多米：“我发现他们搭建的灶台都是小小的，我们只能蹲下来做饭。”
昱宸：“我也发现了厨房里的灶台是矮矮的，而且厨房连洗菜池都没有。”
在搭建完的分享环节中，孩子们发现并总结出来以下俩个问题。
问题一：桌子太拥挤，凳子的承重力不够。
问题二：灶台太小太矮、太拥挤了。
解决的办法
“我有个好主意，我们的凳子可以换成积木搭建，就像我们之前在生活区搭建的凳子一样。”语琳说。
仪晨：“我们可以把饭店搭在门口的大空地上呀。”
“我觉得灶台可以用积木在搭高一点，我们就可以站在炒菜了。”祺顺说。
把牛奶箱换成积木，增加凳子的承重力并且运用架空的技巧进行搭建。孩子们运用垒高架空的技巧将灶台搭建的更高了，还增加了货架，放置东西。
反思：这是孩子们第一次搭建，幼儿运用垒高、架空等简单的搭建技巧搭建桌子、灶台，但是由于材料的承受力太弱，材料不够，无法搭建出稳固的、大小合适的凳子。
策略：
1.组织幼儿讨论搭建出来的灶台、门太小的原因，让幼儿自主尝试解决问题，引导幼儿更换合适的材料。
2.请掌握丰富搭建技巧的幼儿进行示范和分享，丰富幼儿的搭建技巧。
3.观看饭店的视频和图片，让幼儿了解饭店的布局和分区。
重建大饭店
由于孩子们在游戏当中对于饭店的布局不太了解，因此我们进行了第二次调查。
调查结束后孩子们在设计图中增添了包厢、等位区、卫生间等
遇到的问题
解决的办法
反思：
1.幼儿对饭店的布局不明确。
2.搭建出来的桌子太单一无法区分。
3.等位的凳子不稳固场地太小了。
策略：
1.让幼儿通过观看视频、图片以及进行再一次调查，让幼儿对饭店布局更加明确。
2.幼儿提出可以去户外场地搭建的提议，运用木制及，积木，丰富材料。
孩子们提出了解决的办法，通过观看饭店的视频，对搭建饭店布局有了更加清晰的了解。于是我们把饭店搬到了楼下进行搭建，由于布局不同，孩子们重新设计了新的设计图。
饭店大装修
由于场地的扩大，大门、厨房、雅座、卫生间、包厢、收银台、等位区在孩子们的搭建下全都顺利完成了。孩子们按照自己的计划在分工合作，进行着游戏。
遇到的问题
解决的办法
反思：孩子们在搭建时由于布局更换了，他们的分工也有所更换。对搭建的东西布局还不太明确。
策略：
1.通过观看图片、视频讨论厨房里有什么，更换搭建材料。
2.幼儿发现三角锥可以立起来，包厢围墙更换了材料。
3.将大门材料进行更换与丰富，使大门更新颖。
经过孩子们的讨论我们再一次的更换了搭建材料。给饭店取好名字：《美味饭店》。搭建包厢的孩子也运用不同材料对包厢进行了增添。搭建厨房的小朋友新加了洗菜池，传菜桌等布局。
饭店试营业
为了饭店能够顺利的开张进行营业，孩子们设计了菜单和布局的标志，自制了大转盘，用粘土捏制了各种各样的食物，和爸爸妈妈一起准备了所需要的碗筷等进餐工具。
老师的话
通过此次课程的开展，我和孩子们始终在不停地探索、体验。小朋友们从原来课程参与者变成了课程的主人，他们在参与课程生发的过程中收获了自信。当我们站在儿童的角度思考课程、设计课程、完成课程时，你就会看到《指南》所倡导的学习：尊重幼儿主体性、兴趣和需要的学习，在安全、温暖、互动、富于理解和激励的环境中的学习，各领域间互相联系、相互促进、整合式、灵活拓展和创造的学习。
《美味饭店》不仅让孩子们感受到真游戏的快乐，更让孩子全身心的在自己的游戏世界里遨游，以自己的方式小步递进的学习着!