《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。
有一种幸福，叫美食的幸福；有一种味道，叫幼儿园的味道；让食物自然生长，让教育自然发生。
民以食为天，食以安为先。🌾
幼儿的食品安全，食品健康，一直都是重中之重‼️。而让幼儿参与其中👯♂️，让他们感知食物的来源📨，食物的做法🍳，食物的营养成分🔍，也是非常有意义的事情。🪴🪴🪴🪴🪴🪴
本周，小三班的小朋友们一起开启了一场面粉的探索之旅🚄。
一起来看看吧……👀
面粉初相识
面粉是生活中常见的物质，但孩子们却不常接触，所以对于面粉是生疏的，面粉是一种可塑性较强，便于小班幼儿操作探索的物品。
在家长开放日时，我班以幼儿园食育课程为抓手，根据幼儿年龄特点以及面粉适宜于幼儿操作、探索的特性，与家长相约面食，孩子们在初识面食的原有基础上进一步提升幼儿认知经验，探索面粉的神奇和趣味。
扑“面”而来
1⃣️面粉的由来
面粉的原料是小麦，磨成面粉后可制作很多食物。最早种的是春小麦，到春秋时代开始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后，蒸制食用，称之为“酏食”。到汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地。
2⃣️感官体验
孩子们通过直接感知，知道了面粉的颜色是白色的，像雪一样，摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹吹很轻,闻起来有股淡淡的清香气味。
视：通过观察，感知面粉的外部特征～
嗅：通过闻，感知面粉的气味～
触：通过摸，感知面粉的触感～
味：通过品尝，感知面粉的味道～
3⃣️玩转面粉
为了增强小班幼儿的探索和操作兴趣，于是我们再次展开了对面粉的探索。通过和、揉、搓、拉、捏等动作，感知面粉的特性。同时也发展了幼儿手指小肌肉群的力量。
4⃣️家园共育
孩子的成长，离不开家长的密切配合。通过“面粉调查表”，让幼儿进一步了解面粉可以做出的食物和自己最喜欢的面食。通过绘画的形式展现出来，也增进了亲子交流和感情。🥰
5⃣️活动延伸
通过美术手工作品，让幼儿加深印象，激发更多的兴趣～
通过这次“五彩面条”的食育亲子课程，让孩子了解到了面条的产生和制作过程。通过做面条、尝面条等自主活动，提高了孩子们的动手能力，培养了幼儿热爱生活，节约粮食的美好品德。
