11月28日上午，吉林市教育局局长杨凌云、副局长马立昌、市学校后勤管理中心主任赵子旭一行及直属学校的领导90余人到吉林中新食品园区考察即将入规入统的企业佳佳逸（吉林）食品有限公司，该企业是今年7月吉林市的招商引资企业，目的是利用吉林市境内松花湖、白山水库、红石水库、星星哨水库等的水库生态鱼来加工成鲜鱼丸、鲜鱼糕、鲜鱼头、鲜鱼脸，解决吉林市学生因为怕刺吃不到鱼的难题，让学生能轻松吃到吉林境内这么好的生态鱼肉。
上午11：40来到佳佳逸食品厂厂区，该厂厂房标准，厂区标准规范、整洁干净，我们了解了他们的企业文化，在参观通道现场看了他们生产流程，从现场宰杀松花湖胖头活鱼开始—切头—去鳞—去皮—去红肉—采肉—绞肉—斩拌—配料—打浆—成型—检测等程序，尤其了解到一条活鱼只有28%的鱼肉能做鱼丸，他们的鱼丸鱼肉含量能达特级（65%），不加任何添加剂，用原水冷藏保鲜，大家看了非常认可，这确实是解决学生吃鱼的好食材，是学校食堂前端配套的好企业。
中午品尝了一下鲜鱼丸、鲜鱼糕、鲜鱼头，这个鱼丸圆润Q弹、软糯嫩滑、肉质感强，比手工鱼丸还好吃；鱼糕嫩滑爽口、入口即融；鱼头肉质鲜嫩，鱼汤鲜美无腥味，这三款主要产品还真的不错。
国家教育部关工委常务副主任王富前来讲话，他提到吃鱼的孩子最聪明，经常吃鱼的孩子比不吃鱼的孩子智商要高一点，在重庆看到这个真正地能解决孩子鱼营养摄入难题的企业，才在暑假把这个企业引到自己的家乡吉林，目的就是通过这个企业让家乡的孩子们吃到鱼肉。希望双方能互相监督，坦诚合作，对国家，对社会做更多的贡献！
教育局和学校领导都认为，为学生发现健康食材是我们的责任，不能让“科技与狠活”的食品作为学生正餐，学生能吃得好吃得健康才能学习好，一定要让家长放心，孩子在学校吃得也许比家里还好。
整个考察活动给大家留下了深刻印象，今后市学校后勤管理中心将继续加强对学校食堂食材的溯源与全程跟踪的监管力度。