饺子是中华民族的传统食物，距今已有上千年的历史。为了让孩子们体会到自己动手，丰衣足食的快乐，培养学生的动手能力，曲江十六小学班开展了一次劳动实践活动——“包水饺”！
饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。 相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
课前准备：饺子馅，饺子皮，筷子等。 注意事项：在包饺子的时候要注意把饺子边捏住了，不要露馅。
活动中，后勤阿姨全程参加了指导，他们辛苦地做好和面、备菜、调馅、购买工具等前期准备，并在现场手把手地教同学们如何包饺子。
“素衣台案前，巧手赛天工。”同学们用心地学习包饺子的技巧，一手托着饺子皮，一手舀着馅儿，动作越来越娴熟，手法越来越灵巧，包出来的饺子也创意满满，有的像花卷，有的像月牙，有的像小船，还有的像金元宝……同学们忙得不亦乐乎，薄薄的饺子皮里，满载了同学们的欢声笑语。
我们的学生都在仔细看着每一步骤，生怕漏掉的就是最重要的一步！
“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”热腾腾的饺子终于出锅了，一阵诱人的香味弥漫开来。同学们舀起满满的一碗，围坐在一起。一口咬下去，皮薄馅嫩，味道鲜美，吃到嘴里，美在心里，愉悦感和成就感在每一位同学的心中久久回荡。
不负时光，“食”刻相伴，劳动的过程总是快乐的，包的是饺子，学的是本领，吃的是饺子，收获的是成长。同学们在本次活动中，不仅掌握了包饺子的技能，培养了动手能力，还感受到了中华饮食文化的独特魅力，也让这个冬天更加温暖！