为适应突发食品安全事件应急处置需要，锻炼提高我镇应对食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》及相关规定，2023年11月28日封开县平凤镇初级中学举行食品安全事故应急演练。由平凤镇政府牵头组织，镇政府、卫生院、学校多部门联合开展本次应急演练。
应急演练的综合指挥小组：
总指挥 谢炜琦
副指挥 黎葵仙、吕浩贤
成员：有应急办工作人员、平凤镇中学饭堂工作人员、食品安全应急演练综合指挥小组，下设医疗救护和现场保护2个组，并在综合指挥小组的统一指挥下开展人员救治和现场保护等工作。
场景一：信息的发现与上报。1.上午9:00平凤中学接食堂负责人报告，有2人在食堂就餐后出现恶心、呕吐。2.平凤中学随即将此情况上报综合指挥小组，同时向县市场监督管理局、卫健部门报告。
3．医疗救护组长通知卫生院当天值班医护人员到达现场；现场保护组长通知派出所民警到达现场。
场景二：医疗救治医疗救护组长带领医护人员，现场为患者进行简单处置后，在卫生院护士的搀扶下前往卫生院接受治疗。
场景三：现场保护
1．现场保护组到达现场后，对现场进行封锁，除工作人员外，不允许其他人员进入现场。卫生院协助县卫健部门进行采样；应急办协助县市场监督管理局进行调查。
2．学校相关部门将此次食源性疾病上报至镇应急办。
由本次综合指挥小组总指挥谢炜琦对这次演练进行点评。通过演练掌握食物中毒事件应急处理程序和方法，提高协调作战能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害。
编辑：李桂泉
照片：陆焕明、陈林清
一审：何银容
二审：陈爱成