立冬节气前后，正是白菜、萝卜收获的季节。为了让幼儿传承中华民族的传统习俗，培养幼儿的动手能力，激发幼儿探索新知的欲望，2023年11月28日，前川红太阳幼儿园大班结合季节特征、幼儿年龄特点，开展了立冬系列活动之“节气食育之腌制泡菜”活动。
蔬菜是孩子们每天都要接触的食物，孩子们也有吃到过酸甜可口，色彩丰富的泡菜，但是并不知道泡菜的制作方法。由此，为了让孩子们有所了解并能亲自体验，特开展了此次制作“美味泡菜”活动。活动前，家长和孩子们共同准备了腌制泡菜所需要的蔬菜和容器。
准备工作做好了，孩子们洗手之后上阵了！
一双双稚嫩的小手，尽管切得大大小小，但是认真专注的神情、架势简直可以和大厨媲美。
为了干净卫生，我们的小手可是洗了一遍又一遍呢！接下来要装罐了！
看着自己亲手腌制完成的泡菜，孩子们灿烂地笑了！这是我在家从来没有做过的哦！
小朋友们要注意:
泡菜是发酵食品，含有定量的活性乳酸菌，能抑制肠道内有害菌的繁殖，调节肠道功能；泡菜还可以刺激消化液分泌，帮助消化，促进营养物质的吸收，特别是在人们食欲不佳的情况下，食用泡菜可以增进食欲。因此我们又把泡菜叫做"开胃菜"。但需要注意的是，泡菜不宜多吃，吃多了容易拉肚子哦。
孩子们在制作泡菜的过程中，了解了腌制泡菜这一传统的烹饪技术，也享受到了劳动的乐趣，并在活动中，通过发现问题、思考问题、解决问题，得到了思维的锻炼，激发了探究兴趣。“制泡菜”主题活动的体验，既是传统文化教育，又是我们追寻的生活教育，希望将我们优秀的传统文化，根植于幼儿的心灵中，成为滋养幼儿身心健康发展的养分，真正在幼儿的心灵中埋下一颗中国特制的文化种子。
报名咨询电话：
胡园长：15327309415
裴园长：13237139929
报名地址：武汉市黄陂区前川街红太阳幼儿园（前川卫生院斜对面）