【幸福岭东·幼儿活动】“知传统、品酸甜—冰糖葫芦”中班组食育教育活动

冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它味道酸甜可口，惹人喜爱，不仅好吃也很好看，一颗颗水果排列串在竹签上，外面裹上一层晶莹剔透的糖稀，仿佛为它穿上一件薄纱，咬上一口嘎嘣脆，心里也跟着乐开了花。

岭东幼儿园以幸福教育为办园理念，通过开展活动，让幼儿在活动中体验，在体验中成长，在成长中感受幸福。

南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。这时一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说："只要将'棠球子'(即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5~10枚，半月后病准会好。贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

为了制作出好看又美味的冰糖葫芦，同时兼顾营养与健康，老师们选用多种颜色的新鲜水果作为制作冰糖葫芦的原料，有草莓、圣女果、山楂等。孩子们将水果分好类，清洗干净，竹签煮好晾晒干，就等着大显身手啦！

串糖葫芦之前，老师和孩子们一起讨论穿的方法，尽量顺着中间的位置串，可以根据自己的喜好进行搭配。同时，老师还嘱咐小朋友们一定要注意安全，签子不可以对着小朋友，毕竟竹签有点尖哦！

期待的时刻终于来临，宝贝们开始动手制作啦！

串糖葫芦可是个技术活，孩子们用灵巧的小手不仅将水果串的牢牢的，连颜色也搭配的特别漂亮，一串串色香味俱全的冰糖葫芦看着就让人垂涎欲滴。

我们的糖葫芦串好啦，看看我们颜色搭配的不错吧，搭配好的水果的颜色真是诱人，让人看着就禁不住直流口水。

熬糖水可是一个技术活，老师先把白糖和水按2:1的比例加入锅中熬制，由大火转小火，由大泡泡变成小泡泡，不一会儿，空气里就弥漫着一股甜丝丝的味道。

在熬糖水的过程中，老师引导小朋友们仔细观察糖水的变化：当糖水粘稠冒泡，用勺子沾取一点放入冷水里就会凝固，这个时候就可以开始给果签们穿上晶莹剔透的糖衣啦！这样的糖葫芦吃起来会脆脆的哦！

糖葫芦做好啦，孩子们拿着自己动手制作的冰糖葫芦，别提有多高兴！“啊呜、啊呜”，一个个吃的不亦乐乎！

孩子们品尝到了自己的劳动果实，并与老师们一起分享，体验到了分享的快乐。

小朋友们了解了糖葫芦的起源，还学会了制作方法，品尝到了糖葫芦酸酸甜甜的口感，区域活动时间，有的小朋友选择了美工区，把今天自己动手制作的糖葫芦画出来了，通过制作糖葫芦的活动，大大提高了画画的兴趣。

冰糖葫芦作为传统小吃，不仅有酸酸甜甜的美味，也能让孩子们感受到中国文化的传承和中国人的幸福。孩子们品尝到了自己的劳动果实，体验到了分享的快乐。希望宝贝们的生活也能像糖葫芦一样甜甜美美，幸福圆满。