8月10日下午，深圳市市场监督管理局在深圳市市场监督管理局福田监管局召开网络餐饮“数字后厨”现场推广会，会议由食品经营处处长韩平华主持，市市场监管局二级巡视员陈建民、市市场监管局福田局党组书记、局长张平中、食品经营处相关负责人、各辖区局分管食品的局领导、美团，饿了么平台代表等负责人及代表参加会议。
会议首先由食品经营处处长韩平华同志介绍活动整体情况并播放活动相关内容视频。市市场监管局福田局党组书记、局长张平中同志向在场参会成员分享有关“数字后厨”工程各项工作的情况。张平中同志指出，“数字后厨”是数字赋能食品安全监管的技术创新，通过运用大数据和人工智能技术，创新完善了大数据画像应用、消费者一站式查看、全流程监管闭环等功能，实现食品安全监管的可视化、多元化和智慧化，体现了食品安全社会共治深层内涵。未来，福田局将继续深入推进“数字后厨”工程建设，努力将福田区餐饮企业打造成“证照齐全有人管、食材定检保安全、后厨操作可视化、企业自查有质效、食安保险快赔付”的品质餐饮。
听取张平中同志汇报后，由市市场监管局福田局党组成员、食药总监李晓峰同志为大家演示“数字后厨”福田智慧监管平台的演示。随后，美团及饿了么代表上台，对“数字后厨”工程进行表态发言。
听取美团及饿了么代表发言后，在参会领导的见证下，各辖区局与美团、饿了么共同签署《关于共同推进餐饮商家“明厨亮灶”合作备忘录》。
签约仪式结束后，各辖区局开始对“数字后厨”工程进行提问及交流。
会议最后，市市场监管局二级巡视员陈建民同志进行总结发言。他提出，在省局立法进程中，我们要探索网络餐饮食品安全社会共治新模式，以网络餐饮“数字后厨”工程为小切口，构建监管部门、网络订餐第三方平台、网络订餐经营单位、消费者“四位一体”的网络餐饮食品安全社会共治格局。一是各辖区以福田区网络餐饮“数字后厨”建设实践取得的经验为基础，全力推进在食品安全战略中已建成“互联网+明厨亮灶”且有网络外卖业务的餐饮单位的视频接入美团和饿了么两大外卖平台。二是要充分发挥“互联网+明厨亮灶”社会共治的作用。三是要建立“互联网+明厨亮灶”前端视频设备状况监测维护机制。四是要争取属地政府支持，加大专项经费投入。同时，他指出，一是要提高政治站位，切实增强做好网络餐饮食品安全工作的责任感和紧迫感；二是要以“互联网+明厨亮灶”“数字后厨”为重要抓手，加快提升网络餐饮食品安全社会共治水平。
