一颗小小的蔬菜，
成为了孩子们津津乐道的话题。
蕴含了许多思考与讨论，
遇见蔬菜，遇见成长，
让我们一起走进奇妙的蔬菜王国吧！
课程起源
蔬菜在孩子们的日常生活中是最为常见的。中午吃饭的时候，小朋友在问：“老师，这绿绿的菜是什么菜呀？”然后旁边就有小朋友回答：“我妈妈告诉过我，这个绿绿的菜是西兰花，这是我最喜欢吃的菜了。”还有小朋友表示不太爱吃这个菜。为了满足幼儿的好奇心和增加幼儿的生活经验，让孩子了解到吃蔬菜对我们身体的好处，养成不挑食的好习惯，我们开展了关于“蔬菜”的一系列活动。
主题目标
1.通过活动激发幼儿喜爱蔬菜的情感，培养幼儿喜欢吃蔬菜的意识，懂得要多吃蔬菜，逐步养成不挑食的好习惯。
2. 能认识几种常见的蔬菜，并能说出他们的名称，知道蔬菜的根茎果叶，了解我们具体吃蔬菜的什么部位，蔬菜的主要颜色、营养和常见吃法。
8.在实践中，满足幼儿探索的欲望体会到动手种植的乐趣，学习种植过程能正确使用工具，并能自己尝试种植。
一、蔬菜大搜索
蔬菜在哪里？
👧：在超市里有蔬菜。
👦：在菜市场有蔬菜卖。
👶：我家种了有蔬菜。
周末孩子们跟着爸爸妈妈来到超市里、市场里，了解蔬菜的种类，通过摸一摸、闻一闻，看一看，近距离接触各种各样的蔬菜。
二、快乐种植
水培黄豆芽、绿豆芽
挑出坏的绿豆，用温水泡24小时。
孩子们发现绿豆比黄豆先发芽。
第3天，孩子们发现黄豆很臭。
个个捂着鼻子说：“好臭”。
玥玥说：“像臭豆腐一样。”
孩子们发现：
发了芽的黄豆是不臭的，没发芽的黄豆才变臭了，于是把发芽的黄豆芽挑出来放在小杯子里进行水培。
子贤说：“黄豆芽的叶子像小树叶”。
绿豆芽长的很好，我们用小杯子带一些回家里养，我们会好好照顾绿豆芽的，看看谁的长的最高。🌱
乐乐说：“绿豆芽好像一只小鸟”。
像不像一片“豆芽小树林”？😀
土培蔬菜
老师：小朋友们，你想种什么菜？
怎么种菜？
恩祁：我想种生菜，土豆发芽了不能吃，我们可以拿去种。
田玥：我想种芹菜。
锦煜：要有小铲子，要挖土。
在种植蔬菜的过程中，孩子们兴致勃勃地播种，小心翼翼地盖上土壤。
种在杯子里的小白菜发芽了，
子妍说：“叶子好像蝴蝶哦”！
煜煜说：“像爱心”。
三、蔬菜的秘密
蔬菜放了几天开始发出臭味，
👩：为什么会臭呢？
🧒：因为没有煮。
👧：因为老师没有放冰箱里面。
老师：“以前没有冰箱，人们怎么保存蔬菜呢？”
可以利用太阳把吃不完的蔬菜晒干，方便保存。
制作南瓜干
今天的天气非常好，
我们一起制作南瓜干。
安安说：“南瓜好香呀”！
原来南瓜的种子长这样子。
茄子的种子是怎样的？
和南瓜一样吗？
这个红色的豆子是什么菜的种子呢？
我们一起来观察蔬菜的种子，长啥样？
通过学习我们知道，
蔬菜也分了几大类：
1、叶菜类：芥菜、菠菜、小白菜等。
2、根菜类：芦笋、胡萝卜、莴苣等。
3、瓜果类：黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜等。
4、菌类：香菇、木耳、金针菇、茶树菇等。
5、葱蒜类：韭菜、大蒜、生姜、香葱等。
6、豆荚类：豌豆、黄豆、毛豆、豇豆等。
通过游戏的方式复习学习的内容，
让孩子更容易接受。
四、蔬菜大变身
蔬菜派对
在娃娃家开一场蔬菜派对，
你烤茄子和土豆，
我拿起锅铲来炒菜。
再来一份蔬菜沙拉吧！
美工区的蔬菜沙拉也做好了。
粘土画——西兰花
颜料画——黄瓜
可爱的洋葱😄
科学小实验
《会吹泡泡的菠菜》
【准备材料】：菠菜叶、水
【实验原理】：
菠菜叶柄是空心的，当对着叶柄用力吹气时，空气由气孔冒出，从而产生这个现象。
科学小实验：消失的莲藕
【实验材料]：
水、透明塑料盒、纸、笔刷、颜料、密封袋。
【实验原理]：
光是直线传播的，当光线从空气穿过水面光线的传播方式就发生了改变，所以光线就像向下弯腰一样迷惑我们的眼睛，所以只要调整好角度，放入水中的物体就好像消失了一样。
科学小实验：
会“游泳”的胡萝卜
【准备材料】：胡萝卜、吸管、食盐。
【实验原理】：
1、胡萝卜的密度比水大，单独放入水中后会沉入水底。插上吸管后，比水轻的吸管能帮助胡萝卜获得足够的浮力。当吸管获得浮力大于胡萝卜的重力时，胡萝卜就能浮起来了。
2 、当水中加入盐，水的密度逐渐增大。当盐水密度大于胡萝卜的密度时，胡萝卜就浮起来了。
体育游戏：跨越障碍运蔬菜
你拿，我提，我们一起抬着走，将蔬菜运到框里去。
教师感悟
在这次《蔬菜王国》主题中，活动比较契合孩子们的生活，通过课程激发了孩子们对蔬菜的喜爱。
教育源于生活，生活成就教育。著名教育学家蒙台梭利说过：“我听到了，我就忘记了；我看到了，我就记住了；我做过了，我就理解了。”孩子们通过触觉、嗅觉、视觉等多种感官，亲自动手实践，认识了形态多姿的蔬菜，和蔬菜成为了好朋友。
我们一起期待孩子们慢慢接受并更加喜欢蔬菜，逐步养成良好的饮食习惯！
