艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式，也是表达自己对周围世界的认识和情绪态度的独特方式。
每个幼儿心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。
教师引导儿童以粘土、橡皮泥、面团等为原材料，借助搓、团、压、捏、拉等手法来表现的一种教育活动。
泥工活动是学前儿童手工活动中最常见的立体造型活动，主要目的在于引导儿童学习掌握用手和简单的工具塑造各种物体形象的方法，帮助儿童认识事物，形成空间概念，锻炼儿童手指肌肉动作的灵活性，发展儿童的手眼协调能力。
粘土课程是一种创造性课程。在粘土课程中，需要儿童的想象和创造。儿童粘土作品的魅力就在于其充满丰富甚至离奇的想象力。粘土是手、眼、脑协调互动的过程,儿童的智力发展起源于动作，而学粘土的过程不仅可以开发幼儿的智力，还可以发展他们的感知力、观察力和创造力，提高幼儿的动手能力。