幼儿园食品安全工作信息简报
“欲食天下鲜，安全记心间。”食品安全关系着幼儿园里每个人的身体健康，我园一直以来把食品安全放在首要位置，根据上级有关文件精神，为进一步夯实幼儿园食品安全工作，不断强化食品卫生安全条例。
为了规范食堂管理工作，在园长的带领下进行精细化管理，保障师生的身体健康。
在幼儿园食堂食材采购索证验货流程，从联系供货商到入库、出库，每一项都有专人负责，严格执行食品安全法和各项食品安全制度。验收环节：检查生产商食品的营业执照和生产许可证，每天都进行核对供货商名称，产品数量等，检查食品标签是否正常，是否在保质期内。
食品加工前认真查看待加工的食品原料，如有腐烂变质等感官性状异常不得加工。食品加工要煮熟煮透，根据食材形状、大小等决定烹饪时间。使用清洁消毒过的容器盛装食品成品，送至配餐地方。
餐具统一回收后进行清洗。根据班级配备具体餐具数量分类后进行集中消毒，方便取用。
食品安全无小事，警钟常鸣有必要，食品安全从来都不是一个人的事，我们会继续团结一心共同监督管理，永不言弃。