课程缘起
孩子们在户外散步的时候，经常会走到幼儿园里的“小菜园”，面对各种各样的蔬菜孩子们一下子兴奋起来，争先恐后地询问着它们的名字，可见他们对蔬菜很感兴趣。可是到了吃饭的时候，他们似乎把对蔬菜的热爱完全丢到了脑后，还有些孩子吃饭会悄悄的把蔬菜扔在一边最后倒掉......
👧🏻：老师，小朋友们把蔬菜都倒掉了。
老师，我不喜欢吃蔬菜。：👦🏻
👧🏻：老师，我不喜欢吃胡萝卜。
我也不喜欢吃！： 👦🏻
教师思考
陶行知先生说过：“生活即教育”，一切生活都是课程，一切课程都源于生活。为此我们和孩子一起走进蔬菜的世界,通过看看、做做、尝尝等游戏实践活动,了解蔬菜的知识,探究蔬菜奥秘,逐步喜欢蔬菜和爱吃蔬菜。于是一场关于蔬菜的探究小故事开始啦......
课程目标
1.了解蔬菜的种类以及生长，知道各类蔬菜的食用部位。
2.通过实践、调查了解各种蔬菜的形态、营养和吃法。
3.培养幼儿对蔬菜的喜爱，能够愿意尝试各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。
课程脉络图
课程实施
1.蔬菜大调查🥬
“你认识哪些蔬菜?你喜欢什么蔬菜？为什么？”针对这些问题我们对小朋友进行了简单的小调查。
通过调查发现，很多小朋友不喜欢吃辣椒、青菜、苦瓜等等这些蔬菜！
2.购物清单📝
孩子们将喜欢和需要购买的食材画了下来，做成了一份买菜计划。
完成买菜计划的孩子们都迫不及待地想要开始自己第一次的买菜之旅！
3.寻菜记
👩🏻🏫：小朋友们，你们知道蔬菜是从哪里来的吗？
老师我知道,我奶奶以前有种过蔬菜！：👧🏻
👦🏻：我跟妈妈一起去菜场买过菜。
超市里也有菜呢!：👧🏻
为了让孩子们了解蔬菜，于是我们带孩子来了一场“寻菜”之旅，你带上钱，我带上你，我们去菜场、超市找蔬菜，看一看、摸一摸，让孩子亲自去体验、发现蔬菜的奥秘！
带上我的购物清单准备出发啦✌🏻️
你看我拿的西红柿🍅又大又圆🤗
看看我的购物单都要买些什么蔬菜呢～
老板，付钱💰看看我买的菜花了多少钱？
成功买完菜啦✌🏻️
老师你看看我买的菜🥕
体验了一次买菜活动后，孩子们清楚了买菜的流程：挑菜—称菜—算钱。
精彩视频等你来看📽️
爱的思考
通过实地寻找蔬菜，孩子们接触到了很多平时吃过的蔬菜，原来蔬菜有这么多的营养，孩子们通过老师的科普，探寻了蔬菜的种类，在观察中发现一些现象能产生好奇并进行大胆的猜测和表达，更加丰富了他们的直接经验和感知认识。
美味的蔬菜
我们不仅自己购买了蔬菜，还知道了蔬果很多的秘密，蔬菜还可以做什么好吃的呢？
我的妈妈把我买的蔬菜煮到面里🍜
我的妈妈把我买的西红柿炒了鸡蛋🍅
通过体验买菜、了解蔬菜，让孩子们在品尝美食的过程中体验劳动成果的喜悦，从而爱上蔬菜！
探访菜园子
兴趣是最好的老师，兴趣同样是孩子接纳食物的动力。为了让蔬菜能够跻身孩子爱吃的食物行列，我们带着孩子们来到幼儿园的小菜园，从认识身边的各种蔬菜开始，尝试让幼儿与蔬菜来一场长长的约会。
教师思考
教育家陈鹤琴先生认为：“大自然、大社会都是活教材，是孩子们最真实的、最丰富的、最具吸引力的学习环境，儿童的世界是儿童自己去探讨、去发现的。幼儿的种植活动就是亲近大自然的一种方式,能让他们了解常见农作物的生长过程,懂得成长的不易,体验劳动的艰辛及收获的快乐,我们的小菜园种植地正好满足了幼儿对大自然的好奇心和探索欲望。
做蔬菜沙拉🥗
蔬菜不仅可以吃还能做出好看的作品呢！不信？你瞧......
当蔬菜沾上多彩的颜料，彩纸撕贴在盘子上的那一刻，孩子们觉得有趣极了，新鲜又惊讶，还带着一些小激动。
小厨师🧑🍳
有了之前制作美食的经验，孩子们对“厨师”这个职业产生了浓厚的兴趣。为了更好地体验厨师的工作，孩子们在角色游戏区有模有样地当起了小厨师……
小结
随着生活水平的提高和改善，小朋友们吃的种类越来越丰富，选择的余地越来越开阔，挑食的小朋友也越来越多。通过本次活动让小朋友们对蔬菜更加了解，丰富了生活经验，更是提升了观察、想象、表达等能力。不挑食，爱吃蔬菜是我们本次活动的初衷，希望在这次活动后，小朋友都能改掉挑食的坏毛病，爱上蔬菜。
小朋友们，今天你吃蔬菜了吗？