一、今日业绩
日期: 2024/10/30
门店：上海真如中海环宇城MC餐厅
今日实收业绩：780.2
今日目标业绩:7128
（入园数*2*0.6*55=目标业绩）
达成率：10%
订单数：18
用餐人数：25
人均（实收）：31.21
桌均（实收）：43.34
入园数（组）：108
入园转化率：11％
水吧实收：160.2
厨房实收：620.20
小零食实收:15
系统共收卷：3
美团开店宝系统共核销：2
抖音来客系统共核销：1
上班人数：2
今日餐厅部分差评：0
二、晨检表
三、消毒记录表
1.榨汁机消毒照片
2.展板消毒视频
3.白色抹布消毒照片
四、食品安全每日自查表
五、前厅后厨每日交叉表
六、前厅值班检查表
七、餐厅经理每日食品安全检查表
八、仓库门检查
十、打烊照片反馈
1.吧台陈列照片
2.宝宝椅消毒
3.托盘消毒