壶口瀑布是中国第二大瀑布，世界上最大的黄色瀑布 。
壶口瀑布是黄河中游流经晋陕大峡谷时形成的一个天然瀑布。
滚滚黄河水至此，500余米宽的洪流骤然被两岸所束缚，上宽下窄，在50米的落差中翻腾倾涌，声势如同在巨大无比的壶中倾出，故名“壶口瀑布”。
瀑布上游黄河水面宽300米，在不到500米长距离内，被压缩到20—30米的宽度。
1000立方米/秒的河水，从20多米高的陡崖上倾注而泻，形成“ 千里黄河一壶收 ”的气概。
2013年12月，“宜川县黄河壶口水利风景区”被 中华人民共和国水利部水利风景区建设与管理领导小组评为“第十三批国家水利风景区”之一。国家黄河壶口水利风景区荣誉的授予，成为壶口景区继国家地质公园和地质遗迹保护区、国家重点风景名胜区、国家4A级景区之后第四张国家级名片，为延安市国家水利风景名胜区。
壶口瀑布是 国家级风景名胜区 ， 国家AAAAA级旅游景区 。东濒山西省 临汾市吉县 壶口镇 ，西临陕西省延安市宜川县 壶口镇 ，为两省共有旅游景区。南距陕西西安 350千米；北距山西 太原 387千米。
2018中国黄河旅游大会上被评为“中国黄河50景”。
2006年9月5日，壶口瀑布国家地质公园正式揭碑开园。
“壶口”一名，最早见于战国时代的《尚书·禹贡》中，如“既载壶口，治梁及歧”、“壶口、雷首，至于太岳”，都与大禹治水的路线与策略有关。这里提壶口而未言瀑布。
壶口瀑布处于 秦晋峡谷 的南段，南距龙门约65千米，孟门5千米。河西属 陕西省 宜川县 境，河东与 山西省 吉县 相连，是中国一处大型峡谷瀑布景观。
壶口瀑布反复冲击所形成的水雾，升腾空中，使阳光发生折射而形成彩虹。彩虹有时呈弧形从天际插入水中，似长龙吸水；有时呈通直的彩带横在水面，象彩桥飞架，有时在浓烟腾雾中出现花团锦簇，五光十色，飘忽不定，扑朔迷离，为天下奇观。
霓虹戏水，是“水底冒烟”与阳光共同作用的产物。春秋两季，水底冒烟、浓雾高悬，每迂晴天，阳光斜射往往形成彩虹；夏日雨过天晴，有时也会出现彩虹。
黄河在峡谷中穿行，汹涌的波涛如千军万马，奔腾怒吼，声震河谷，当瀑布飞泻，反复冲击岩石和水面时，产生巨大的声响，并在山谷中回荡，恰如万鼓齐鸣，旱天惊雷，声传十数里外。只有在壶口瀑布附近，才能真正感受到“黄河在怒吼”、“黄河在咆哮”。
山飞海立是对壶口瀑布磅礴气势的形容，黄河穿千里长峡，滔滔激流直逼壶口，突然束流归槽，形成极为壮观的飞瀑，仰观水幕，滚滚黄水从天际倾泻而下，势如千山飞崩，四海倾倒，构成壶口瀑布的核心景观。
壶口瀑布飞流形成的水雾升腾空中，通过阳光发生折射而形成彩虹。彩虹有时呈弧形从天际插入水中，有时呈通直的彩带横在水面，有时在浓烟腾雾中出现五光十色，飘忽不定，“霓虹戏水”由此而来。
晴空洒雨是瀑布飞流时形成的水雾飘浮升空，犹如细雨，湿人衣衫，越接近河面水雾越浓密，这也是水底冒烟所产生的有趣景观，因此，在岸边观瀑时难免衣服潮湿，似晴空下的细雨蒙蒙。
山飞海立是对壶口瀑布磅礴气势的形容，黄河穿千里长峡，滔滔激流直逼壶口，突然束流归槽，形成极为壮观的飞瀑，仰观水幕，滚滚黄水从天际倾泻而下，势如千山飞崩，四海倾倒，构成壶口瀑布的又一核心景观。
黄河入“壶口”处，湍流急下，激起的水雾，腾空而起，恰似从水底冒出的滚滚浓烟，这就是八大景观之一的“水底冒烟”。古诗：“收来千河水，放出半天云”，就是指这一奇景。
以 壶口瀑布 为中心的风景区，集黄河峡谷 、 黄土高原 、古塬村寨为一体，展现了黄河流域的自然景观 和丰富的历史文化积淀 。