本次优质课主讲老师是湛江市金城实验学校颜亚兰老师。颜老师通过对小学劳动课新课标的要求以及数字教材的应用的透彻研究，以生活中的做馒头为主题，不仅培养学生的劳动意识和劳动习惯，培养学生勤劳、自强、团结协作等品质，更发展学生的实践能力和动手能力，提高学生的劳动技能。
颜老师通过情境演示帮助学生理解劳动的重要性和意义。先通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要领。再通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方法。最后通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。
在学校里，除了书本知识，让学生们亲手制作美食，也是一种愉快的教育方式。今天，让我们进入学子食堂，老师与学生手牵手，一起探索制作馒头的奇妙旅程。让这一次的烘焙课堂充满欢声笑语，品味知识的同时，也品尝学生们的美食创造！
Step 1：准备 低筋面粉、酵母、温水、糖、盐。
Step 2：团队合作 配对合作，随机组成小组，让学生们相互帮助，共同解决制作过程中的难题。
Step 3：激活酵母 大家一起来制作酵母激活剂，观察酵母的生长与发酵过程，感受微生物的神奇。
Step 4：制作面糊 借助老师的指导，学生们按照比例混合拉丝面粉、低筋面粉、激活的酵母、温水，搅拌均匀。
Step 5：揉面的节奏 学生们按照节奏，轮流揉面，感受面粉的变化。一边揉，一边唱着轻快的歌曲，让揉面变成一种有趣的舞蹈。
Step 6：巧手塑形 教师示范制作各种可爱形状的馒头，如小猪、小兔子等，鼓励学生们自由发挥，展现自己的创意和技巧。
这次的馒头制作旅程不仅让学生们体验到烘焙的乐趣，同时也培养了团队合作和创造力，学生们在老师的指导下展现自己的才华和想象力。让我们相信，这个美食之旅将成为学生们珍贵的回忆，同时也让他们从中学到更多知识与技巧。学子食堂，精彩不断！
教育工作者和专业教研团队将齐聚于此，分享最前沿的教学策略和资源，共同探讨如何培养孩子们对劳动课实操学习的兴趣和自信心。并给予了颜老师在课程的高度赞赏与教学内容方面许多深度的评价。