六十年代功勋级精制槟榔香六堡茶品鉴实录
癸卯年良月十一日晚，有幸与朋友一起品鉴一款经最原始六堡茶制作方法（毛茶-精制（精选、拼配或者不拼配-陈化））古董功勋级别的老茶，从现代审评茶的角度看，此茶外形长短不一，茶芽、嫩叶、黄叶、叶柄、茶梗均有，极度粗放，但跟“二白茶”有别，并无杀青过火的焦叶，嫩叶居多，茶叶黝黑披白霜，给人岁月及时光的沉淀感极强，同时也给人一种茶叶内部蕴含着喷发力量之感，既矛盾又和谐；
断代年份六堡茶大藏家吴总戏称，分享这款老六堡，目的是为了让我们这伙六堡茶小白能够真正认知什么才是“纯正的槟榔香六堡茶”。
一、六堡茶槟榔香缘由
六堡茶属于黑茶，原产于广西梧州市苍梧县的六堡镇，是一款具有深厚文化底蕴的历史名茶，得名于明朝，兴盛于清朝。
明朝时期，苍梧县分为11个乡，乡下面又设堡、甲、闸、洲，当时的六堡隶属多贤乡，因六堡多产的茶叶质量最优、行销在外，大家就称为“六堡茶”。
到了清朝，六堡茶迎来了“茶生”中的第一段兴盛时期，成为宫中贡品，不过成名之路还是有些曲折。据说清朝乾隆年间，皇帝要在民间搜集奇珍异宝，苍梧县收到消息后马上精心制作了带有“槟榔香”的六堡茶进贡到宫中，可惜“十全老人”的乾隆皇帝要求非常高，对六堡茶的醇香之味不感兴趣，于是把茶丢给了后宫草草了事。直到1801年，朝廷组织品评各洲县的贡茶，苍梧县六堡茶因特别的“槟榔香”被列为优等，纵身一跃成为全国二十四名茶之一。
为了亲身体会“槟榔香”，笔者在2013年曾用一年时间吃遍了海南、湖南鹰潭产的槟榔干果和生果，专门去了一趟台湾，吃遍了台湾5种吃法，从其中的裹荖叶、白灰、红灰、干果吃法中，体会到了“槟榔香”，槟榔干果需经过火炭烘焙，带有焦糖香、坚果香、烟香，裹荖叶吃法有树叶的清香及凉喉、麻麻、稍苦感觉；沾白灰（大理石灰或者石灰）红灰吃法带有一个直冲鼻腔、脑门的皂（浸泡的席子或者稻草杆）味道，六堡茶的“槟榔香”实际上就是以上香气的复合体香气；并且无论吃干果还是生果槟榔，最独特的体感就是全身发热、心跳加速、脸红耳赤、太阳穴蹦蹦跳动，整个人有一种微醺感觉；以上体感与喝年份到点的槟榔香老六堡茶完全一样。
二、槟榔果在“南蛮之地”地位
“南蛮之地”泛指古中国中原区域对以南的区域，古中国南方的地区，长江以南的地方，即如今南方一带。历史学家认为从今天的伏牛山脉以南汉水流域、淮河中上游、长江流域、珠江流域以及云贵高原等广大地区都属于南蛮之地。
南蛮之地为官员被贬的流放之地， 宋代大文豪苏东坡,晚年被贬海南,
三年后生还北归，重回到梧州时，独饮独醉，《藤州江上夜起对月赠邵道士》描述：“乃呼邵道土，取琴月下弹。相与乘一叶，夜下苍梧滩”，吟出“浔桂江流好放棹,鸳鸯秀水世无双”描绘梧州浔江西江之景色。
梧州苍梧属于南蛮之地，《后汉书·南蛮传》中记载：南州水土温暑，加有瘴气，致死者十必四五。由于槟榔果具有非常大的药用价值，例如肚子疼、呕吐、中暑、除虫防虫等，故此，梧州苍梧在人生大事中的“茶礼”，槟榔果是必须之品，
旧时习俗，除了八抬大轿、十里红妆等有排面的东西，最为重视的则是订婚时的茶礼，甚至有成婚可以简省，但茶礼却不能没有。
茶礼成为了男女之间确立婚姻关系的重要形式，在明清时期最为盛行。是传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪。没有三茶六礼的过程，婚姻便不被承认为明媒正娶。娶妻多用茶为聘礼，所以女子受聘称为受茶。六礼，即婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六种仪式（《天中记》卷四四、《仪礼·士昏礼》）。 “三茶六礼”作为一种古老的乡风民俗，在其长远的地域文化中源远流长。“三茶六礼”是传统婚礼中的一种礼仪，一般为定婚到结婚之间男女双方所履行的各种礼节。 “三茶”即定婚时的“下茶”男女双方许下终身时，男方以“百果”相送，意喻百年合好。结婚时的“定茶”，男方以莲籽、枣子为礼，比作连子连心、早生贵子。同房时的“合茶”，是指男女进入洞房后，两人合饮一杯茶警示男女双方要同甘（干）共苦。 “六礼”倒是文人墨客将婚礼阶段的各种礼节归纳的总称。传说，始于周文王。有史册记载：周文王卜得吉兆，纳采订婚后，亲迎太姒于渭滨，经历了——纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、迎亲六个过程。 纳采就是男方请媒人到娘家去说亲。算是婚礼中的第一步。女方答应这门亲事，男方再请媒人到女方家里去问女方的名字和生庚八字（即天干地支记载的一个人的出生年、月、日和时辰），看双方生辰是否相克，谓之“问名”。男方将双方八字卜得吉兆后，择定吉日，决定缔结姻缘，称着“纳吉”（也叫纳八字、订婚）。“纳徵”就是男女双方订婚后，男方按女家的要求所送的聘礼。
后来礼品由雁逐渐演变成戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼烛等，其中槟榔为必备。“纳徵”是男女双方缔结婚姻后，男家将聘礼送往女家的礼仪，十分繁琐。女家受礼后要回礼，或将聘礼中食品的一部分退回，或将女家给男方准备的衣服鞋袜等送与男家。
小结：三茶六礼在古时候也被称之为明媒正娶，古代人们娶妻的时候会用茶作为聘礼。然后结婚的时候，会出现六种仪式。
伴随时代的变迁，古人的“茶礼”婚俗礼仪逐渐被简化，当今婚礼仪式中的【敬茶之礼】，即是这种风俗的一种延续。
民间聘礼必备的9样礼品：
梳子：所谓“一梳梳到底，二梳白发齐眉，三梳子孙满堂”， 梳子有“结发”之意，尤白首相庄，指夫妇一生相爱相守，白头偕老。
尺子：量具，婚姻生活中引申为衡量幸福的标准，指百子千孙。
压钱箱：九宝中的第九宝是压钱箱，是婚庆中女方送嫁礼品之一，借以表示女方家境富裕，同时也是女子婚后用于收藏心爱珍品之物。
如意秤：取材于传统婚礼仪式中用于新郎掀开新娘红盖头的如意秤，现作为父母送给出嫁女儿的婚庆九宝之一，希望女儿今后的生活称心如意，夫妻如意同心。
镜子：代表圆满、完满，以及寓意新娘的姿容秀丽，是对新娘婚姻生活甜蜜美满的祝愿;纵使时光流逝依然永葆青春、花容月貌的美好寄托。
都斗：原是量粮食的器具，在婚嫁礼仪中用于彰显男方的财富雄厚、家境富裕，女儿嫁过去之后也能过上丰衣足食、轻松无忧的富裕生活。
剪刀：是传统婚礼中的“六证”之一，生活中主要作服装剪裁之用，婚嫁礼仪中寓意新娘婚后生活的绫罗绸缎、前程锦绣，共享人生的荣华富贵。
算盘：生活中用于算筹收入和开支的计算工具，婚庆礼仪中的千足黄金算盘，寓意新人对未来安宁富裕生活的理想与规划，能够合理的投资理财，赢得广茂财源。
绣花鞋：鞋与“偕”同音，寓意夫妻相亲相爱，长相厮守，在花繁锦绣的美好岁月中白头偕老，共沐生活的瑰丽与芬芳。
三、功勋级精制槟榔香六堡茶品鉴实录
1-3泡，强烈的沉香、焦糖香、坚果香弥漫茶室，氤氲袅袅；3-8泡，整个口腔中布满似樟香非樟香、似薄荷非薄荷的香气直冲脑门，茶汤浑厚却又清爽，张力极强，喉韵非常好，淡淡却悠长的木香、槟榔香交织而来，舌苔两边带着丝丝的苦涩味（说明师傅高温杀青的控温技术了得，通过高温杀灭了生茶叶中生物酶，固化了茶叶的内在茶碱、酚类物质，保证了后发酵的活性），接踵而来的是回甘生津，舌底津液涌动；茶汤吞咽中，皂香（稻草味）顺滑束涌潜伏在底部；9-13泡，茶汤逐渐转为红黄色，不断明亮，茶香依旧，楚楚动人，回味流连；15泡后茶汤似鸡黄油般明黄通透；木质香本味明显；茶底舒展，活性好。不同体质的人有着不同的体感，本人身体发热，前额冒汗，脚趾发热。
通过品鉴这款带有历史底蕴和时间沉淀的老茶，不由感叹：
人生有三重境界：
第一重境界：看山是山，看水是水；
第二重境界：看山不是山，看水不是水；
第三重境界：看山依然是山，看水依然是水；
世间万物,皆由心生。你喝的是茶水，我品的是岁月。
俗话说得好：吃喝玩乐都是陪，唯有收藏六堡茶有来回！
老熊癸卯年良月十一日晚於梧州锂瀛茶居