美丽郭南堡子
一年一度
郭南堡子十月古会
又开始了
这里，曾是《诗经》中“彪池北流，浸彼稻田”的地方；这里，相传是盛唐皇家贡米“桂花球”的产地；这里，至今仍保留明清时修建的“草堂堰”“肖家堰”等水利灌溉工程遗址。这里，就是秦岭北麓的沣河两岸；数千年的水稻种植及文化积淀，不仅为此地赢得“北方鱼米之乡、关中天下粮仓”的美誉，更孕育出古朴而独特的民间美食。
蒸饭古会广泛流行于长安太平河和高冠河周边地区。包括滦镇街道，东大街道，五星街道涉及70多个自然村，都有吃蒸饭的习俗。蒸饭会已有上百年历史，最初起源于农耕时代农忙前后，人们对农作物种植收获期间的相互帮助，而最终形成的一种在固定时间内走亲访友的一种形式。
蒸饭古会广泛流行于长安太平河和高冠河周边地区。包括滦镇街道，东大街道，五星街道涉及70多个自然村，都有吃蒸饭的习俗。蒸饭会已有上百年历史，最初起源于农耕时代农忙前后，人们对农作物种植收获期间的相互帮助，而最终形成的一种在固定时间内走亲访友的一种形式。
美丽的郭南村坐落于太平河以北，西太路以东，毗邻东大村，群山环绕风景有优美，全村共有村民720户，2860余人。
郭南村
蒸饭，顾名思义，就是一种用火蒸煮而成的食物，它的食材主要来源于稻米，外形和人们常见的米粽差不多，但是它的工序却比米粽要复杂得多。
蒸饭会，各个村子都有固定的日子。一般都选在阴历十月，也有从九月开始的，但必须是单日，小范围内尽量两个村子不在同一天过，郭南村古会将在今年农历十月十五日（阳历11月27日）如期而至。
蒸饭的原料主要以糯米、红小豆为主，再配上相关调料，用荷叶包裹起来经过慢火细蒸十二三个小时而成。
会日前天早上开始泡米 、泡豆子、荷叶。早饭过后外头家则开始糁米，捡豆。屋里面开始割肉买菜在村中心十字路口，集中不同地方的菜农前来卖菜，热闹非凡像市场一样，为会日当天款待亲朋做准备。
当天下午，将泡好泡米 、豆子均匀搅拌，放到散子进行备用，根据锅的大小添水，添好水以后给锅里放一小块瓦砸，用来检测锅里面有没有水。然后把坓壁放到锅中，铺上荷叶把泡好的米到在上面，用筷子预留几个出气孔，盖上锅盖。麻袋捂上锅盖，在放一块大石头，就可以开始蒸饭了。在蒸饭期间炼大油，煮大料水，为盘饭准备。饭蒸到四个小时就可以盘饭，盘饭基本在晚饭过后。盘饭所需的瓦翁人们相互借用，往往在盘饭的时候：“一家盘饭，多家观看”人们相互询问饭的颜色，软硬。完后又开始上锅蒸上一个小时。到明天早起在把锅烧热，等待亲朋好友共同品尝。
当天下午，将泡好泡米 、豆子均匀搅拌，放到散子进行备用，根据锅的大小添水，添好水以后给锅里放一小块瓦砸，用来检测锅里面有没有水。然后把坓壁放到锅中，铺上荷叶把泡好的米到在上面，用筷子预留几个出气孔，盖上锅盖。麻袋捂上锅盖，在放一块大石头，就可以开始蒸饭了。在蒸饭期间炼大油，煮大料水，为盘饭准备。饭蒸到四个小时就可以盘饭，盘饭基本在晚饭过后。盘饭所需的瓦翁人们相互借用，往往在盘饭的时候：“一家盘饭，多家观看”人们相互询问饭的颜色，软硬。完后又开始上锅蒸上一个小时。到明天早起在把锅烧热，等待亲朋好友共同品尝。
蒸饭
臊子面
特色美食
世间美食，都是时间沉淀下来的幸福感。它承载的不仅仅是味蕾上的感官刺激，更是灵魂深处的涤荡和牵念。郭南村蒸饭古会农村之间以亲戚关系为纽带，以秋后看秋慰问为依托，使乡村之间有了相互融合与交流，拉近人与人之间的亲情，为构建和谐乡村奠定基础。同时充分体现中华民族大传统之外各个地方以自己特殊生境形成了服务地方文化的小传统。乡民的文化生活具有明显的地方性。所谓“十里不同风，百里不同俗”。
欢迎大家来郭南堡子品蒸饭、咥臊子面
感受不一样的冬季节日😊