2023年11月21日为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，我园决定开展一次“食物中毒救援演练。
按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。
“食物中毒事故”时间假设发生在2023年11月21日中午11：30分，幼儿正在用餐：
午餐点过后大班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。
班主任立即电话通知幼儿园安全分管领导,朱树红老师当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。
信息报告组小组长在发生食物中毒后，迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告幼儿园负责人：朱树红老师，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。同时通知各组长全部到位，通知异常幼儿家长及时到达指定地点。与上级各部门人员保持联系和沟通。
事故抢救组小组长迅速召集本组人员积极组织抢救异常病人，及时将异常病人送安钢医院。安排专人守好园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。抢救和护送过程中，如病人发生呕吐时，切忌止吐。积极配合保健人员妥善处理病人，并派人到医院守护病人。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。
事故调查组第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。全面对事故当事人及相关人员进行个案调查，分析调查情况，作好详细记录，对外介绍事件发展的情况等。
安抚善后组在食物中毒事故发生后应及时组织本组维护好现场，对幼儿进行安抚，避免出现紧张害怕的情绪，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属，认真作好思想工作，稳定情绪。不乱对事件作出结论，注意工作方式。
演练最后幼儿园负责人朱树红园长召集教师集合总结演练，强调全员需认真学习”食物中毒救援“知识，扎实做好”救援“工作，确保我园食品卫生安全应急行动安全、有序，取得实效。
我们重视演练工作，严格遵照演练程序，后期还会加强演练宣传，增强幼儿心理素质，最大程度确保幼儿饮食安全。