【食品安全】尚俭崇信尽责 同心共护食品安全 ——博爱幼儿园2024年全国食品安全宣传周

博爱幼儿园食品安全倡议书

尊敬的家长朋友：  

        您好！民以食为天，食以安为先。重视食品安全，养成良好的生活习惯，已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题，“三无”食品、腐烂食品、变质食品、过期食品等有害食品食用后严重影响幼儿身体健康，危害极大。为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生，市直幼儿园邀请各位家长与幼儿园共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。      

一、帮助孩子树立食品卫生安全观念，提高幼儿的自我防范能力，拒绝不健康的食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生的饮食走进我们的生活；      

二、杜绝一切不卫生食品，在外就餐时选择正规餐饮场所就餐，不买路边、街头巷尾流动摊贩的“三无食品”(无生产厂家及地址;无生产日期;无保质期)，不食用来源不明、假冒伪劣、过期的食品；         

 三、引导孩子科学合理膳食，饮食选择多样化，以正餐为主， 不挑食、不偏食，少吃零食，多吃富含铁和维生素C的食物；     

四、为幼儿树立榜样，在家中饮食，不点外卖，不食用“垃圾食品”；    

 五、养成良好的饮食和卫生习惯，饭前要洗手，饭后要漱口，不喝生水，瓜果蔬菜清洗干净后食用。      

        食品安全与我们的生活息息相关，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活环境是我们共同的责任。让我们共同努力将食品安全知识、行为融入到孩子们点点滴滴的生活中，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，关心孩子成长，给孩子多一些快乐和平安，为孩子撑起一片蓝天。                                   

灵宝市城关镇博爱幼儿园

 2024年4月22日

食品安全从我做起

      “食品安全”事关我们的身体健康和生命安全。“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。对于食品安全你了解多少？一起来看看吧！

一、什么是食品质量安全？

　　食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:

①食品的污染导致的质量安全问题，例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

②食品工业技术发展所带来的质量安全问题 例:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

③滥用食品标识，例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

二、食品安全注意事项

          01保持清洁

1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。

2.饭前便后要洗手。

3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

      多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病

02生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

       生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。

03食物要彻底做熟、加热要彻底

1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

2.汤、煲等食物要确保煮开煮熟。肉类和禽类的汁水要变清， 而不能是淡红色的。

3.熟食再次加热要彻底。

       适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃以上的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

04保持食物的安全温度

1.熟食在室温下不得存放2小时以上。

2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。

3.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。

4.即使在冰箱中也不能过久储存食物。

5.冷冻食物不要在室温下化冻。

       如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。

三、温馨提示

①自我防护要加强

       食用食物前，要一闻二看三品。发现食物变色、变味、感官异常，应立即停止食用。

②就餐环境要卫生

       不到流动摊点和卫生条件差的餐馆就餐，应选择持有《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》且卫生条件好的餐馆就餐。

③每日膳食要均衡

        要合理搭配米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，不食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。

④购买食品要注意

        购买食品要注意查看标签标识，不购买过期、包装破损和感官性状异常食品，不购买“五毛”食品和“三无”食品（无生产日期、无生产厂家、无质量合格证）。

⑤杜绝浪费莫忘记

        要珍惜粮食、文明消费，崇尚节约，抵制铺张浪费。

四、预防食源性疾病

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2.不食用来历不明的食物。

3.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

4.不随便吃野菜和野果。特别是不要采摘食用野生毒蘑菇。

5.不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。

6.蔬菜水果要清洗干净再吃，以免造成农药中毒。

五、食品中毒后应急措施？

　　 食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120。可以采取以下应急措施：1.催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。2.饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。3.处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本，如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

灵宝市城关镇博爱幼儿园

2024年4月22日