为正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作,及时控制,有效预防,积极应对食物中毒事故的发生。有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处置能力,以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害,切实保障学生的身体健康,我校于2023年11月23日下午两点举行食品安全演练活动，以提高全体教职工处理食物中毒事的应急能力和自我保护意识。
演练前，魏寨街道中心学校详细制定了详细的食物中毒应急预案，成立了食品安全应急小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署。
演练前领导指出，为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。我们在此进行《食品安全应急演练》，旨在提高大家关注食品安全的意识，用一张张的方案、预案来细化我们的演练的流程、职责分工；用一次次的假设、演练来提高我们的应急处置能力，以我们日常所做的点滴付出，确保东部教育片区一方学子的健康成长。
师生现场模拟
上课期间，突发状况。下午14：00左右，班级里先后有3名学生出现头昏、胸闷、恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状，授课教师立即告知班主任，班主任查看病情后立即通知校医生。
校医对学生进行询问诊查，初步诊断疑似食物中毒。食品安全应急处置领导小组接到报告并进行研判，立即启动食物中毒应急预案，召开应急处置小组紧急会议，拨打120急救电话，耶主任广播通知全校师生在查明情况之前对可疑食物立即停止食用，安排黄校长向上级部门和市场监督管理局报告。
安抚学生，及时应对。医疗救护组争分夺秒，组织进行救治工作。
做好防护，全面消毒。危害控制组及调查组立即赶赴学校食堂，封闭留样柜及食堂，食堂现场得到了及时控制。
演练结束后，领导总结到，在这次演练过程中，魏寨街道中心小学的食品安全突发事件应急演练领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并及时同相关部门进行汇报和联络，在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。
大道至简，实干为要。食品关乎生命，安全重于泰山。相信我们在面对重大食品安全事件时，一定能做到不慌不乱，处置科学合理、及时有效。与会的各位食品安全总监、食品安全员，要以此次演练为契机，进一步完善各校《食品安全事故应急预案》。以应急演练的“微行动”，实现食品安全的“小目标”，兑现学生健康成长的“大承诺”