深秋是收获的季节，也正是孩子们了解大自然农作物生长的大好时机，有一次早餐时，孩子吃着红薯粥，被红薯🍠甜的乐开花的笑脸😊。回想我们小时候关于红薯的回忆感觉又特别的多，接着就给孩子们讲了关于红薯🍠趣味横生的绘本故事，它的生长特点，以及挖红薯，如何制作成美食：红薯🍠饼、煮红薯……一些趣事孩子们听的两眼放光，由此我们决定班本课程就定为《薯与你》让远离乡土气息的娃娃们也来多了解红薯
课程缘起：
👦：老师，今天的早饭真甜呀！
👧：老师，这个是什么呀？
👩🏫：我们今天的早餐是红薯粥，其中最甜的是红薯🍠
👧：它的样子真奇怪🤔
👦：但是真的很甜呢…
抓住此次的教育契机，在班级组织孩子们一起学习关于红薯的相关知识，帮助幼儿对红薯有了更加深刻的认知。
让可爱的孩子们了解红薯🍠的身体结构和种类
一、认识红薯
抓住此次的教育契机，在班级组织孩子们一起学习关于红薯的相关知识，帮助幼儿对红薯有了更加深刻的认知。让可爱的孩子们了解红薯🍠的身体结构和种类
二、水培红薯
1、将红薯放入瓶子中，倒入清水，放在架子上，三天换一次水。
2、七天左右长出几个紫色的嫩芽，根须也生长出来了
三、薯叶大变身
小朋友们利用老师提前准备好的红薯叶和红薯藤，在老师的带领下来做“项链、耳环等”。
四、炸红薯片
1.首先将红薯去皮后洗净切成片，不易碎烂的片状，不宜太厚，太厚较难炸熟
2.锅中加入油烧开
3.将切片的红薯片放入已加热的油锅中炸
4.适时翻面，炸熟即可
5.又香又脆的红薯片炸好了
6.小朋友们一起来品尝红薯
五、制作红薯淀粉
孩子们先将红薯清洗干净，在老师耐心指导下认真学习削皮、切块、磨浆、过滤、沉淀到晒干这一系列的制作过程，为做红薯淀粉做准备……
六、制作红薯汤圆
经过和上一次的“炸红薯片”后，小朋友们胃蕾打开，一起调查，红薯还可以怎么吃？老师向小朋友们介绍制作红薯汤圆的所需材料和过程。
百变薯味做起来:红薯汤圆

番薯还能做很多好看的造型，它的茎能做好看的耳环、项链、、、、、、在妈妈的陪同下番薯还能做很多好吃的美食（薯条、薯饼）等，番薯还是可以做那些手工活动（老鼠）等，我们在家和妈妈一起动起来吧，，，
在本次活动中，从孩子的身边入手，贴近孩子、贴近生活，让幼儿通过自己的主动学习来构建新知识。在大自然中的一次探秘、一次体验，组成了孩子们与番薯的故事。