课程缘起
本周的户外自主游戏是后院，孩子们游戏的时候在食育区玩过家家的游戏，有做饭的，老师提出你们想不想体验一下真的做饭，小朋友们都很兴奋，我们一起商量着，冬天来了，地瓜🍠也都熟了，现在是吃地瓜🍠的时候，我们一起烤地瓜蒸地瓜吧。
老师：“地瓜🍠哪里有呢？”
有的小朋友们说我家有，有的小朋友说可以去超市买。还有的小朋友说我奶奶家种着地瓜🍠呢。
老师问：“那小朋友们了解地瓜吗？”
☺️ 一一：“我知道，地瓜就是红薯，我吃过烤地瓜🍠。”
😊蜜蜜：“我也吃过，我吃过紫薯”
😉亿亿：“地瓜是棕色的，里面是黄色的”
在讨论中，孩子们对番薯产生了浓厚的兴趣，为了探知番薯成长的秘密，体验大自然无穷的奥秘，我们带着兴趣和疑问开启了本次课程故事。
课程脉络图
课程目标：
1、认识番薯，了解番薯的成长及作用。
2、通过观察实践操作，培养幼儿观察力，动手能力
3、通过制作番薯美食，体验实践劳动的乐趣
4、积极参与活动，乐意与同伴一起完成任务，体验团结合作。
与“薯”相遇
《寻番薯》
经过大家的商量，我们决定每个人都回家寻找番薯带来一起分享，小朋友们都很积极带来了各种各样的番薯。
《番薯大探秘》
孩子们带来的番薯有不同的种类，孩子们对番薯有了疑惑，番薯还有哪些秘密呢？带着问题，我们制作了亲子番薯大探秘调查表，让孩子们和爸爸妈妈一起来认识番薯。
解“薯”秘
科学《番薯的秘密》
番薯就是我们经常说的地瓜🍠或者是红薯，那番薯的种类有哪些呢？让小朋友们观察番薯后得出
😊番薯有长长的
☺️有小的大的，皮是棕色的
😁依诺：“番薯有紫色的。”
😏心予：“番薯有黄心的。”
😉佳音：“番薯有白心的。”
孩子们通过实践观察和比较，在与同伴激烈讨论和交流后，知道番薯是藏在土下面的，发现番薯具有不同的种类，了解到常见的番薯种类有红薯、紫薯、白薯、黄薯。
番薯的有哪些营养呢？
小朋友们不知道有什么作用，只知道番薯好吃，很甜，那让我们一起去了解吧！
番薯可以保护我们的视力，也可以有助于减肥，还有助于肠道健康保护我们的心血管呢。
小朋友们说番薯有这么多的好处啊。
《番薯的生长过程》
通过观看番薯的成长过程了解番薯的一生，从番薯发芽🌱→剪藤苗种下→幼苗长大→开花→成熟。认识番薯的茎、叶、花、根。
接下来让我们水培种植番薯，等待发芽🌱
“薯”与我的创意
美术《我心中的番薯》
孩子们意犹未尽，在探索、发现番薯的基础上，自发地画番薯，他们表现美和创造美的心情是如此的迫切。我们也顺应幼儿的兴趣，为他们提供表现的机会和条件。
孩子们通过绘画表征的形式和同伴分享交流自己的收获，在相互倾听和学习中丰富了它们对番薯相关知识的掌握，加深印象。
“薯”与我的美食
番薯可以做哪些美食呢？
一诺：“红薯干”。小朋友们拿了不同的红薯干。
鑫：“还有紫薯丸子”
心予：“可以炸红薯吃。”
小朋友知道的很多，那让我们一起去探索还有哪些美食？
还可以做成红薯淀粉、还可以制作成红薯粉条、还有红薯片🍟，番薯的叶子可以蒸着吃。
《蒸番薯🍠》
动手洗一洗番薯吧
孩子们挽起袖子争先恐后的抢着洗地瓜🍠
洗完地瓜我们去蒸地瓜🍠，收集地瓜，满满的一筐。
孩子们洗的地瓜🍠真干净，把一块块地瓜放在锅里。
还有烧火的小朋友，金扬小朋友说：“我来吧我会。”经过询问金扬原来在家帮助过奶奶。
终于熟了可以吃蒸地瓜🍠了，真香啊
本次班本课程完全遵循幼儿的发展规律，在幼儿已有的经验基础上进行拓展，充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣。通过开展各项活动：了解番薯知识、动手绘画心中的番薯、制作番薯美食、水培番薯等。在活动互动中获得番薯的真实感受，他们是喜悦的、惊奇的，更是印象深刻的，不仅给予了幼儿丰富的生活经验，也激发了幼儿对生活的美好向往。
编辑：李敏
初审：郎艳玲
终审：谢倩倩