和顺镇中心小学大拇指班“每周一道菜”劳动实践

本周，大拇指班的小朋友继续开展劳动实践——洋酸茄拌炸藕。

藕属莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕微甜而脆，是药用价值相当高的植物，根叶、花须、果实皆可滋补入药。具有除烦解渴、滋阴强体、通便止泻等功效。

藕的做法多种多样，今天小朋友们要做的是洋酸茄拌炸藕。首先把藕切成片放入水中备用，接着把洋酸茄煮熟剥皮捣碎，然后把藕炸熟，捞起后放入洋酸茄和佐料搅拌即可食用。

让我们一起来看看大拇指班小厨师们的“花样洋酸茄拌炸藕”的做法吧！