为促进家校合作，共育成长，2023年11月22日上午，青山区民族小学迎宾校区三三中队举行了一场“家长进课堂”活动 。我们邀请郭圣雯妈妈走进学校，开展了一次“自制纸杯蛋糕”的甜蜜之旅活动。
当郭圣雯妈妈带着烘焙的器具走进教室时，迎来了三三中队队员们热烈的欢呼。她先简单介绍了制作纸杯蛋糕的基本步骤，大家都兴致盎然，专注听讲，生怕错过做蛋糕的小细节。
——准备材料——
蛋糕胚所用的食材，淡奶油，裱花袋，裱花嘴，草莓，奥利奥饼干，食用装饰品等。
——制作香喷喷的蛋糕胚——
为了让三三中队队员们能在生活中更好地学以致用，郭圣雯妈妈重点介绍了纸杯蛋糕胚的制作过程。她准备好食材：4个鸡蛋，64克白砂糖，1克塔塔粉，30克牛奶，60克玉米油，25克糖粉，60克低筋面粉，13克玉米淀粉，1克泡打粉。首先将蛋清和蛋黄分离。看着圣雯妈妈熟练的分离动作，大家不由地发出惊叹声，个个跃跃欲试。圣雯妈妈看出了孩子们的心思，温和地说：“你们都有机会亲自动手制作哦！”说着，她便邀请队员们一起将牛奶、玉米油、糖粉充分搅拌，再加入蛋黄，继续搅拌均匀。她又加入玉米淀粉、面粉、泡打粉。
紧接着，在圣雯妈妈手把手的指导下，另外两位队员利用电动打发器将加入了白砂糖和塔塔粉的蛋清充分打发。队员们目不转睛地看着容器里的蛋清慢慢变白，像一朵白云一样变得越来越大。这时，圣雯妈妈用软勺挖了一大勺，翻转勺面，竟然没掉，“成了!”一阵欢呼声响起。她邀请三三中队中队辅导员郝艳茹老师帮忙，分三次将蛋白霜倒入刚才准备好的面糊中，依次翻拌均匀后慢慢倒入裱花袋。在烤盘中有序放好纸杯，一一挤入面糊。多位队员尝试后，一致表示：这看似简答的动作，可在实际的操作过程中并不容易，需要有足够的定力和耐心。最后放进提前预热好的烤箱，设置好温度，烤上30分钟。
——纸杯蛋糕DIY——
为了让纸杯蛋糕更加诱人，中队辅导员郝老师为每位队员耐心细致地讲解了如何挤奶油、塑型及装饰蛋糕的具体方法。瞧！大家听得十分入迷。
纸杯蛋糕DIY开始啦！队员们们已经迫不及待了，各具特色的裱花，加上应季的水果，用奥利奥饼干或食用小装饰品点缀一下，一杯杯别出心裁的纸杯蛋糕就像一朵朵小花绽放在众人面前，格外惹人喜爱。看着自己动手做的纸杯蛋糕，品尝着自己的劳动果实，每个人的脸上都洋溢着喜悦与满足。
——三三中队队员活动感言——
我们这些“小面点师”亲自“上阵”，动手体验烘焙的快乐。看着那一个个可爱的纸杯蛋糕和一张张灿烂的笑脸，心中无限甜蜜；品尝着自己的劳动成果，更加心满意足！
队员们举手表述说:几口就能吃完的纸杯蛋糕，原来需要那么多制作步骤。这次实践活动，既开阔了眼界，又锻炼了动手能力，还品尝了美味甜点，别有一番滋味。我们喜欢这样的烘焙课！
有的队员们感悟到在裱花的时候，考验的是大家的创意和审美。我们要学会根据纸杯蛋糕胚表面的大小，合理利用小颗粒水果、小饼干等装饰物。美味来之不易，装饰不要贪多噢！
还有的队员们说:甜点是我们偶尔给自己的小奖励，纸杯蛋糕虽诱人，可不要贪吃噢！身为小学生，平日里我们要学会自律，合理健康饮食，远离肥胖。
“家长课堂”是一节为学生补充社会知识、生活常识的“社会课”，也是一节立足学校、以班级为平台的“校本课”。通过此次的烘焙体验——自制纸杯蛋糕，让三三中队的队员们在收获乐趣的同时也提高了动手能力，同时丰富了学校多元教育的文化内涵。让我们一起期待下一次别样的家长课堂吧！