为检验马田街道食品安全事故应急处置能力，强化实战意识，加强应急训练，11月21日下午，马田街道开展2023年食品安全事故应急演练。
参加及观摩今天演练的有：区食药安办、区食品安全事故应急指挥部办公室、区疾控中心、光明市场监管局指挥协调科、马田街道党政综合办、综合治理办、公共服务办、应急管理办、综合行政执法办、光明市场监管局马田所、马田派出所、宝田医院等单位领导和代表，以及各社区食品药品安全分管负责人、督管员。
此次演练由马田街道聂一振同志担任现场总指挥官。
由马田街道综合行政执法办曾民贵同志担任现场指挥官。
本次演练设想是：马田街道某公司为其员工在某网络订餐平台订购快餐，30人在食用快餐后陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状。马田街道食品安全事故应急指挥部启动应急处置措施。
马田街道食品安全事故应急指挥部根据收集到的信息，向区食品安全事故应急指挥部建议启动Ⅳ级食品安全事故应急预案。Ⅳ级应急响应期间，马田街道按照区食品安全事故应急指挥部的统一部署，全力开展应急处置工作。
各成员单位接报后紧急赶往现场处置。
各成员单位接报后紧急赶往现场处置。
有关单位和部门陆续赶到现场，依据工作职责，迅速指挥、调度本单位应急处置队伍、专家队伍和资源，密切配合，及时开展先期处置，控制事态蔓延。
有关单位和部门陆续赶到现场，依据工作职责，迅速指挥、调度本单位应急处置队伍、专家队伍和资源，密切配合，及时开展先期处置，控制事态蔓延。
区疾控中心协助相关食品安全监管部门对现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查；同时在现场初步判定疑似患者人数，报区卫生健康局及光明市场监管局；
区疾控中心协助相关食品安全监管部门对现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查；同时在现场初步判定疑似患者人数，报区卫生健康局及光明市场监管局；
公共服务办工作人员协调医疗机构，组织开通救治绿色通道，全力开展人员救治工作。
马田派出所配合区治安疏导组，按要求组织人员保护现场、维持秩序。
综合治理办工作人员联合将围社区配合区善后处置组，组织社区工作人员积极做好患者及家属的思想安抚工作
综合治理办工作人员联合将围社区配合区善后处置组，组织社区工作人员积极做好患者及家属的思想安抚工作。
光明市场监管局马田所调查人员对事发快餐店进行现场行政调查，问询相关人员、确定可疑餐次，检查相关证照、从业人员健康证及健康状况；检查食品、原料采购索证索票、储存；检查设备、设施状态及使用情况，专间设施状况等；调查涉嫌肇事食品加工过程。
区疾控中心调查人员，对全部患者进行食物中毒流行病学个案调查；对患者的呕吐物、排泄物进行现场采样。根据现场卫生学调查和流行病学调查，初步怀疑为沙门氏菌污染。
综合行政执法办工作人员配合区疾控中心、光明市场监管局马田所工作人员在对该食堂的食品留样进行采样，并对该食堂厨房工作人员手部、后厨所用的刀具、菜板、盆等用具进行了表面涂抹采样。
经过有关部门的共同努力，某快餐店食物中毒事件得到有效控制，未有新中毒病例发生。食品与环境污染得到有效清理，并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除，鉴于中毒患者情况趋于稳定，相关危害因素已消除，经区应急专家组分析评估，满足《光明区食品安全事故应急预案》中终止响应的两项要求，建议终止Ⅳ级应急响应程序。
经区食品安全事故应急指挥部总指挥批准，光明区食品安全事故应急指挥部宣布应急响应结束，马田街道食品安全事故现场应急指挥部予以撤销，停止应急处置措施。
随着总指挥聂一振同志演练结束指令的下达，此次演练圆满结束
通过开展此次应急演练，使监管人员熟悉了应急处置的内容和流程，提高了处置突发食品安全事件的应急能力。同时，也检验了应急预案的科学性、合理性和可操作性，有助于进一步完善应急预案，实现科学、快速妥善处置重大食品安全事故，保障人民群众身体健康，维护社会和谐与稳定