“味”爱而来,“食”刻守护舌尖上的安全——中江县玉兴镇中心学校捲洞分校食堂管理活动纪实

轻若尘埃
创建于2023-11-22
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因爱相约,因食相聚

  孩子是祖国未来的希望,孩子们的健康成长、食品安全一直牵动着广大家长和老师们的心。

食堂工作会

  开学初,学校根据上级文件精神,召开食堂安全专题工作会,明确职责分工。建立健全食品卫生管理制度,做到责任到人。对食堂工作人员进行培训,持证上岗。

食材验收

  为保证食材新鲜且足量,每天,由学校后勤负责人刘克富老师与值周教师一同对配送的蔬菜及肉类进行验收,做到有督促,有记录。

陪餐暖人心

  为了增进家长对我校食堂和学生饮食情况的了解,更有效地监督食品卫生安全,提高学校膳食质量,提升学校后勤保障管理水平,真正达到家校共育的目的,学校每天邀请两名家长到校陪餐,每月开展一次食堂开放日,诚邀各年级家长代表参观学校食堂,同孩子们一起分享美味营养的午餐,家校共育携手为孩子们安全进餐保驾护航!

参观后厨

  在学校后勤负责人刘克富老师的陪同下,家长们参观了食堂的后厨操作间、切配间、设备房、配餐间、储藏间等场所的环境卫生。对学校食堂管理制度保障、食材原料的进购渠道、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行全面了解,对食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况进行实地查看。家长们对整洁的备餐环境、规范的操作程序、餐厅员工紧张有序的现场工作情况给予了高度评价。

共进午餐

  参观完毕后,家长们来到学生就餐区。新鲜出炉的美味饭菜已经准备好,菜品种类丰富,荤素搭配均衡,工作人员也已经准备就绪。各班分批放学后,同学们有序排队取餐、就餐。家长代表与师生们一同就餐,纷纷对食堂的卫生情况、服务态度及菜品质量表示了认可,对学校的就餐管理制度表示了赞同。

反馈意见

  陪餐结束后,前来陪餐的家长们把陪餐感受进行了客观反馈,他们也真诚地提出了不少宝贵意见,并认真填写《陪餐满意度调查测评表》,同时各班老师与陪餐家长进行了深入交流。在品尝到可口的饭菜后,家长们纷纷夸赞配餐既安全健康又美味营养,对配餐口味及学校耐心、细致的工作赞不绝口。我们将认真采纳家长们的意见和建议,从而进一步提升和完善用餐品质。

  家长陪餐的意义不仅是共同进餐,更是一次体验、一次交心,是一次良性的家校互动。在家长陪餐过程中,既陪出了信任,更陪出责任,它不仅对学校食堂餐饮质量的提升起到了积极的作用,而且激发了家长们参与学校食堂管理的积极性和主动性,促进了家校共育、共护孩子健康成长目标的达成。学校将继续加强管理,牢牢拉紧安全与卫生两根弦,严把质量关,用真心、诚心、良心、爱心,为学生提供营养卫生可口的饭菜。

  我们每天不仅有家长陪餐,还有学校管理人员及值周教师、班主任老师与孩子们一起共进午餐,时刻守护孩子们舌尖上的安全。

关爱促成长

  各级主管部门领导特别关心学生的食品安全,对学校食堂进行了检查,查看食堂是否按规定建立食品进货查验制度,并对供应商提供的食品生产许可证等进行审核。确认食堂及其周围的环境是否干净整洁,设施设备是否正常运转。重点对学校食堂的操作间、洗消间、食堂库房等硬件设施和卫生情况进行检查,从业人员的健康证是否有效,食品原材料采购是否落实索证索票进货查验制度,食品储存、加工操作、餐饮具消毒、食品留样是否规范。通过检查,各主管部门领导对学校食堂食品安全管理工作给予了肯定。我们将继续加强学校食堂食品安全管理工作,为校园食品筑牢安全防线,让学生吃得放心,让家长安心。

  三餐烟火暖,四季皆平安。每一餐,都饱含着学校对学生健康成长的关心和责任;每一餐,都展示着学校工作的细心、用心和尽心。学校将一如既往,不负家长们的重托,切实筑牢校园食品安全防线,用心用情做到尽“膳”尽美,让家长们“餐”与陪伴,让老师们“味”爱而来,让捲洞分校的孩子们健康成长!

编辑:贺晓莉     陈小清

图片:刘克富

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