小厨房 大乐趣
观察教师：张彩娟
观察班级：中一班
观察时间：2023年10月
游戏背景
“生活即教育”是陶行知生活教育理论的核心，他认为“全部课程包括全部的生活，一切课程都是生活”。
我园在菜园里开设了“小厨房”区域，投放真实的厨具餐具供儿童自主探索和体验,满足幼儿对“过家家”游戏的渴望和社会认知需求，对提升动手能力和丰富生活经验有积极作用。
当萌娃走进“小厨房”，会发生什么有趣的故事呢？我们一起来看看吧！
游戏现场纪实
01
厨房初探记
带上我们的食材（菜园拔来的菜叶和捡来的树叶）赶紧出发吧！小厨师们利用收集来的锅碗瓢盆和一些自然物为食材有模有样地当起了小厨师。
孩子们来到小厨房三五成群围在一起，不约而同玩起了过家家的游戏。周沛宇在锅里加了一些沙子，用锅铲翻炒了一下，并用手抓住锅柄颠了一下锅，随后从灶台拿来一个小石头在锅旁边敲一下，又继续翻炒，过一会嘴里就喊着：“蛋炒饭炒好了”郭佳怡从地上捡来一块块大小不一的石头摆在碗里，然后再一层一层的叠好，说：“我的糕点，都是水果味道。”陈思阳拿来一个个小碗，往一个碗里盛饭，边喊：“好吃的饭做好了，好吃的饭做好了”赵嘉言提着篮子摘了西红柿，嘴里喊着“好吃的西红柿，酸酸甜甜的西红柿”。张宇泽在乐不思蜀的挖着土豆。孩子们沉浸在各自的美食制作游戏中。
教师的思考：
《指南》社会领域指出，幼儿的社会性主要是在日常生活中和游戏中通过观察和模仿潜移默化地发展起来的。在厨房初探记中，周沛宇用沙子代替米饭、用石头代替鸡蛋，反映出幼儿有较强的以物代物的能力。周沛宇在家看到过妈妈煮蛋，于是也学着先在锅边敲下，再用两手掰开蛋壳，田文宇知道颠锅，崔朱博知道腌咸菜的时候放一层菜撒一层盐等，这些都表明我们班幼儿生活经验丰富，并能根据自己的生活经验进行迁移，让自己的游戏更生动更精彩。
但是，在这次游戏当中，我发现小朋友们都是三三两两或者各自为阵，他们合作游戏意识不强，在美食完成后并没有和老师或者其他小朋友分享。《纲要》中指出：“在生活、学习、游戏中，形成初步的合作意识。”而培养幼儿学会与人合作分享的品质，也是当前高质量幼儿教育的重要目标之一。
作为教师，我第一时间以玩伴的身份参与其中，我问郭佳怡，这么美味的糕点，你要一个人吃掉它吗？郭佳怡不好意思的笑了笑，我要邀请我的彩彩老师一起来享用，嘿嘿。
过了一会周沛宇又把他的蛋炒饭端过来要和我分享，李梓涵把她做出来的美食盛出来，嘴里喊着“好吃的巧克力面，谁要吃”，路过的孟子旸说“我吃我吃，谢谢你啊”。
我拿起张宇泽挖出来的土豆问了问：“哎呀，好不容易把土豆挖出来了，要怎吃掉它呢？”“可以把他做成炒土豆丝、炒土豆片、还可以做成土豆饼”小朋友们你一言我一语的表达着自己的想法。
02
厨房分享记
陈思阳小朋友做好了美食，他用小碗盛出来，主动与身边的老师分享，在没有进餐工具的情况下，急中生智，就地取材，马上找到两根树枝当筷子🥢。
张宇泽和周沛宇负责挖土豆，崔朱博拿着小桶捡挖出来的土豆。赵嘉言和王杰文负责二次加工，他们把土豆切成块，放进炒锅里面。
小朋友们分工明确，配合默契。
老师：“你为什么要把土捣碎呀？”
陈思阳：“因为土块太大就不能筛不下去。老师你看我筛的土细不细。”
老师：“你筛细细的土要干什么？”
陈思阳：“我要用来和面。土越细，和的面越好。”
老师：“郭佳怡你在干嘛呀？”
郭佳怡：“我在擀面皮。”
老师：“擀的面皮用来干什么？”
郭佳怡：“我们要包饺子。”
教师的思考：
通过这次游戏，我们看到了更多的分工与合作，看到了孩子与他人的分享，由此可见，在第一次游戏过程中我的思考和以“玩伴”为身份的支持起了很大的作用。在幼儿游戏过程中要”适时“的进行思考和指导，而不仅仅局限于回到教室的回顾反思。
在游戏需要的时候，对幼儿的语言或动作作出应答性的反馈，也可以提出一些合理的建议与意见供幼儿参考，但游戏的进程与具体规则安排依然由幼儿掌握。例如，幼儿在玩游戏时，教师可以以“同伴”的身份参与其中，进入游戏情景后，需要立刻按照角色规范进行游戏活动，并与幼儿进行相关的互动，通过互动以隐蔽化的形式对游戏进行合理的支持。这种隐性的支持方式容易被幼儿接受，并且可以拉近教师和幼儿之间的距离。
表征与回顾
通过这次游戏的表征与回顾，我发现孩子们又热衷于包饺子捏汤圆，他们就地取材，用挖出来的土和“面”，用树叶当饺子皮。但在其中又遇到了困难，和的“面”太硬了？太软了？在擀皮的过程中粘上下不来？
讨论：
问题一：如果我们和的“面”太硬，该怎么办呢？
“可以多倒点水”、“可以把土取出来一些”杨欣悦和庞浩宇说。
问题二：如果我们和的“面”太软，又该怎么办呢？
“可以再加点土”任嘉豪说。
问题三：擀面皮的时候，“面”粘在擀面杖上取不下来该怎么办？
“我见过我奶奶擀面，她擀面的时候要边擀边撒一些干面粉”杨欣悦说。
我们一起思考讨论了解决问题的方法，孩子们急于在下次游戏中检验。
03
饺子露馅了
孩子们带着第二次我们讨论的解决问题的方法进行了这次游戏，根据调整水和土的比例，和出的“面”软硬适中，擀出的皮也不沾了。
这次又出现一个问题：“饺子露馅了”
教师：“饺子为什么会露馅呢？”
刘雅宜：“放的馅太多了。”
刘雅彤：“饺子皮太小了。”
糜宇彤：“馅没放到皮中间。”
教师：“皮太小，可以少放点馅。那我们怎么找到饺子皮的中间呢？”
反思与总结
一、巧用本土资源，促进农村幼儿游戏。
本土资源是具有地方特色的自然资源，有其独特的地方特点和价值，更是农村幼儿园得天独厚的教育资源。利用本地的自然资源进行游戏化教学，开展趣味丰富的游戏活动，能激发幼儿对家乡及本地文化的热爱之情。利用本地资源进行游戏化教学，还可以弥补我们幼儿园因为资金的短缺造成教学器械的缺乏，提高幼儿园的教育教学质量。
不同地方利用不同地方的资源，幼儿从小就耳濡目染，在教学过程中，更能发挥幼儿积极性和主动性。
二、妙用支持策略，推进幼儿深度学习。
（一）以”玩伴“的角色参与游戏，推动游戏。在幼儿游戏活动的过程中，教师还应当扮演玩伴的角色，通过以平等的身份参与游戏过程，与幼儿共同探索操作，相互交流，在共同遵守游戏规则的前提下，尽情享受游戏的欢乐。如此，可以拉近教师与幼儿之间的距离，为幼儿营造一个宽松而和谐的人际交往环境与心理氛围，提高幼儿产生愉悦的情感体验，进而激活幼儿的思维，激发幼儿积极的创造行为。
（二）以”师者“的角色引发思考，促进学习。在游戏中设置一些合理的障碍，使幼儿在探索问题、解决问题时增强克服困难意识，同时开动脑筋并锻炼动手能力，进而逐渐挖掘幼儿的潜力。教师要在游戏过程中对幼儿提供支持与帮助，遇到困难的幼儿进行现场的指导，通过积极而正确的引导，使幼儿主要通过自身的努力解决面临的困境，从而为幼儿自信心、成就感的塑造与培养打下良好的基础。