为提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类突发事件的应急处置工作,减轻或者消除突发事件的危害，保障全体幼教职工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，2023年11月21日乐业县新化镇幼儿园开展食物中毒应急演练。
演练前，幼儿园制定了食物中毒演练方案，成立了幼儿食物中毒处理领导小组，明确了各岗位职责。
场景演练一:上午幼儿课间活动 突发症状
活动中，各班上有一两名幼儿突然呕吐并伴有肚子痛、头晕、恶心等症状。班级教师立即对幼儿询问情况，并向保健医生反映幼儿情况。
场景演练二:初步诊断 启动预案
班主任立即将出现症状的幼儿送到保健室，保健医生对相关幼儿进行详细检查，初步判定为疑似食物中毒。
班级老师立即通知幼儿园食品安全小组，并向食品安全员黄湫云说明情况，食品安全员黄湫云立即向罗盛忠园长报告，罗园长立刻集合应急处理工作小组，明确分工，同时启动食物中毒应急处置预案。
场景演练三:疏散幼儿 及时应对
班级老师安抚其余幼儿情绪，并有序组织幼儿撤离本班，及时进行心理疏导，持续关注班上其他幼儿的身体健康状况。
场景演练四:做好防护 全面消毒
生活老师做好个人防护，及时对班级进行开窗通风，并马上对患儿呕吐物进行取样保存于密封袋，以便疾控部门采样检验，最后对现场和教室进行消毒和清洁。
场景演练五：封存留样 配合上报
食品安全员黄湫云副园长对厨房人员进行询问、自查等，后勤主任黄小梦对食堂留样食品进行封存，将留样冰箱贴上封条，食堂人员对可能造成食物中毒或导致食物中毒的食物及原材料进行封存，并保护现场，同时封锁食堂，期间严禁无关人员进入食堂。
罗园长通知各班老师密切观察幼儿健康状况，及时掌握反馈幼儿健康情况。安抚善后组老师在园长罗盛忠的安排下，立即对本班幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。
保健医生立即向罗园长汇报幼儿食物中毒基本情况，罗园长第一时间将现场情况报告食药局、保健院、教育局有关领导，报告幼儿异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的幼儿人数等，同时通知异常幼儿家长及时到达指定地点。与上级各部门人员保持联系和沟通。
演练小结
演练结束后，罗园长对本次食物中毒事件进行总结，强调幼儿园食品安全的重要性，要求食堂工作人员严格按要求规范操作、做好留样等工作，同时提出陪餐的重要性。
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园工作的重中之重。
此次群体性食物中毒事件应急处置模拟顺利完成，演练准备充分，过程紧凑，现场处置及时到位，达到了演练目的，符合相关规定和要求。今后工作中要做到强化食堂管理，做好食堂食品卫生、环境卫生工作，以防师生食物中毒，食堂食品卫生、环境卫生是直接关心到师生的身心健康，因此本学期进一步健全完善了食堂卫生制度，严格要求炊事员把好菜、食品进入关、不做变质饭菜，做到质优新鲜。对炊具严格按规定消毒，要求员工穿衣、帽、带口罩上岗，每天打扫厨房，食物生熟分开存放，定期检查采购食品是否过期，每天严格由专人进行留样、上锁并记录。严禁食物中毒的发生。
乐业县新化镇幼儿园将把食品安全工作列为常态化工作，家园携手，力求为本园幼儿营造一个安全健康的生活环境，让幼儿开心，家长放心，社会安心的幸福乐园。
图片编辑：黄小梦
图片来源：各班老师
初审核：龚隐寒
终审核：罗盛忠
