为贯彻落实国网公司、省公司后勤部《2023年后勤系统厨艺交流活动》精神，深入践行“用心服务 温润心田”工作理念，持续提升后勤服务品质，国网晋城供电公司积极组织参与本期厨艺交流活动。
煎炸烹煮是你的强项，色香味美是你的梦想。你用妙手烹万物，你在厨房度春秋，你用百味调人生，你的菜肴汁浓情义重。
山西晋城公司到湖北公司交流（山西菜特色区）
猪头肉火烧:猪头肉色泽红润,口感肥而不腻。猪头肉疙夹火烧,就是将做熟的猪头肉,加葱花、...
大同羊杂:吃羊肉的习惯，汉人和有些少数民族也有不同，少数民族只吃羊肉，把羊下水全扔了。而汉人吃完羊肉之后，还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。羊杂汤里面掺些土豆粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。
糖醋丸子:糖醋丸子所需材料有五花肉、葱、姜、蒜、料酒、白糖、醋、番茄酱、生抽、老抽、冰糖、生粉等。做法是五花肉剁成肉泥，加入调料搅拌至所有调料充分融合，捏成丸子，冷锅倒油，油热后调中火，边捏边将丸子放入油中，待丸子漂浮在油面上即可捞出备用。将醋与糖1:3的比例混合，加入淀粉，加水搅拌均匀即可。将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成黏稠状，倒入炸好的丸子，翻炒均匀，待每颗丸子都裹上糖醋汁就可以出锅。
辽宁盘锦公司到晋城交流（东北菜特色区）
酸菜炖排骨，以排骨和酸菜为主要食材炖制而成的一道东北菜。该菜品融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
肉鲜味美，备受青睐。
猪蹄的软糯质感，美味可口的味道，以及柔润的口感，都让人们沉迷其中无法自拔。
薄皮馅饼以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香而广受食客的喜爱。一端上来就是馅饼该有的朴质模样，烙得外皮焦黄诱人。
金牌鸡翅，色泽鲜艳、酥脆可口、芳香四溢。焦糖糖色的酱汁色泽诱人，香气混合着甜味儿浓郁鲜美,混着腾腾热气窜上鼻尖。
广大职工纷纷前来品尝
厨师们相互交流，共同努力，认真对待每一道菜，打造更加完美的味觉体验。
厨师用心选择 食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。可爱的厨师，你不仅让我们尝到美味佳肴，还让我们领略到别样的风采。
下一步，公司将继续增强后勤服务保障专业能力和后勤保障水平，以实际行动为广大职工和学员提供省时省心又饱含“人间烟火气”的暖心服务。