《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，充分挖掘番薯这一教育资源，从孩子的兴趣入手，根据小班幼儿的年龄特点，以番薯为切入口，激发幼儿对番薯的好奇心和探究欲望。通过猜想—收获—认识—分享—游戏的过程，老师和孩子一起发现并分享有关番薯的有趣现象，一起寻找问题的答案，通过拍照和画图等方式保留和积累有趣的探索和发现。
思维导图
寻薯记
课程起源:
在一次吃晚饭的时候，张璟硕小朋友问老师:“老师老师，粥里这些黄黄的东西是什么呀?太好吃了!”老师回答:“那是番薯!”孩子们纷纷问道:“番薯是什么呢?”一时之间，番薯的话题激起了孩子们的兴趣，大家都在七嘴八舌地讨论着。为了满足孩子们的求知欲望，了解番薯身上的小秘密，我们展开了对番薯的探索之旅~
认识番薯:
红薯的结构包括根部、茎部、叶子、花和果实。根部主要用于储存水分和养分，茎部用于输送养分和支撑植物，叶子用于进行光合作用，花和果实用于繁殖。红薯的结构复杂而完整，每个部分都发挥着重要的作用，共同维持着红薯的生长和发育。
寻找番薯:
一、挖番薯
番薯的家在哪里呢?”为了一探究竟，趁着周末，孩子们和爸爸妈妈一起走进了大自然，去寻找它的秘密。最后大家惊喜地发现:原来番薯宝宝喜欢住在泥土里。
二、买番薯
我和爸爸妈妈去逛超市的时候发现了红薯，还有紫薯，然后我们买了红薯和紫薯。
番薯调查表:
《纲要》中指出:“社会学习是一个漫长的积累过程，需要幼儿园、家庭和社会密切合作、协调一致，共同促进幼儿良好社会性品质的形成。”在课程实施时，我们充分调动家长资源，开展家园合作，让家长们陪同孩子去寻找番薯，观察番薯的生长环境，并让家长配合将孩子们的初探索记录在一张张调查表上.
解薯密
紫薯变色小实验:
你知道紫薯遇上小苏打会发生什么样的变化吗？来我们一起做实验吧！
首先把紫薯切小丁，再放入适量的水中搅拌，紫薯汁就做好了。将紫薯汁倒入小苏打水中，看变色啦，变色啦！太神奇啦～“紫薯汁变成了蓝绿色～”
最后在加入醋，蓝绿色的紫薯汁又变成了紫红色，真是太神奇了
原来紫薯里有一种叫做花青素的东西。花青素遇到碱性的东西就会变蓝，花青素遇到酸性的东西就会变红。
种番薯:
带着这个疑问，我们也把番薯放到了植物角，一组番薯用泥土来栽种，一组则用了水培的方法,但是很多天都过去了，番薯并没有发芽，只有水培的番薯，长出了根须。
一、土培番薯
小朋友们挖土，自己种番薯。
可是很多天过去了，番薯一直都没有发芽🌱，小朋友们有点失望。
番薯为什么没有发芽🌱？
于是带着疑问，老师上网进行查询资料，通过直接讲述的方式，告诉幼儿番薯一般在春季种植,番薯的最佳种植时间是4月25日至5月25日,而现在是11月份，是冬天。番薯在冬天发芽的几率很小。可以等到天气暖和一点看看番薯会不会发芽。
二、水培番薯
我们把番薯放在瓶子里，给它加满水。
红薯张出了根，没过几天小朋友们惊喜的发现红薯发芽🌱了
绘本故事《老鼠鼹鼠挖红薯》
老鼠幼儿园的小老鼠，鼹鼠幼儿园的鼹鼠们他们要去郊外挖红薯。一路上遇到各种事情，地上和地下两拨队伍往前进，最后，终于找到大红薯。老鼠和鼹鼠也见面了，他们快快乐乐地分享了他们的劳动成果—那只大红薯!
玩薯乐
运番薯 :
在户外活动中，教师组织幼儿运“番薯”，“番薯”不能掉出来，让幼儿体验食物来之不易。
番薯大战:
户外游戏中，老师组织孩子们进行“护薯”大战，孩子们像一个个英勇的战士、通钻、跑等“战术”，保护着怀里的红薯，在竞争游戏中获得提升。
番薯大变身:
小朋友和大朋友们在周末一起制作了各种造型的红薯，快来欣赏一下吧！
“我的红薯变成了一只刺猬🦔”
“我做了一只小老鼠🐭”
“让他们一起做朋友吧”
“我的是小乌龟🐢，漂亮吧！”
“我做的是会顶球的海狮”
“我利用红薯的外形，制做了一只小老鼠🐭，是不是很像呢！”
“我做的也是小老鼠🐭，我最喜欢啦！”
“我制作了一个雪人☃️，真好玩！”
“我做了一只小鸟🐦，看我厉害吧！”
“哇，海狮、雪人、乌龟、小鸟、肥肥鼠和刺猬太逼真啦！”
画番薯:
看我涂的多认真。
品薯味
烤薯片:
成人们的童年记忆中，番薯美食总少不了，那味道简直“爽”，那孩子们自己制作的番薯片是不是更美味呢？
我们可是家务小能手哦，看我们把红薯洗的多干净啊！
红薯🍠擦成片，看我厉害吧！
我来摆放整齐
老师来通电
老师来翻面，薯片烤熟了，好香啊！看的我都流口水了。
蒸红薯:
孩子们都喜欢吃蒸红薯，却不知道它是怎么做的，今天老师带孩子们到生活馆体验自己蒸红薯。
我们来给红薯洗白白
我切我切，用力的切，红薯有点🥰🥰🥰🥰硬
给锅中加入水
将切好的红薯片摆在蒸盘上
盖上锅盖
老师通电，并指导幼儿操作。
红薯蒸熟了，好香啊！香味扑鼻而来，迫不及待想吃了。
分享薯制品:
为期一周的《只“薯”于你》活动在愉快的探索中结束啦🔚！
在教育实践中发现来源于生活又回归生活的课程才是活课程；走出课堂，走向社会的课程才能呈现出丰富多彩，生动有趣的形态。
制作人:李鸽芝
审核人:姜嘉怡