时间：2023年11月19日
地点：家得乐总部会议室
参会人员：董事长 汪总
总经办： 吴强强、陈荣、谷先娥、陈雷
各门店店长： 陈祝干、陈诚、杜浩、汪兴、刘广燕、王红儒、姜斌、蒋轩
采购部：朱立夫、汪隆相、朱强、李坤洋、黄荣及各课主采
汪董事长：
一、巡店情况
整改后门店标准维护不理想，主要问题点→①缺货严重 ②陈列不规范；主要责任在于业务和店长。
调整后的门店的陈列保持，且做到可持续提升。
每位店长要用心去做。要重点关注→①缺货情况 ②门店陈列标准 ③卫生状况 ④人员状态。
二、人员变动
朱立夫由杭州公司转盐城公司，负责生鲜业务部，各位业务要积极配合，级别--副总经理级；食百由总经理吴强强负责；原生鲜总监和食百总监转杭州总公司。月底前交接好工作。
采购要回归到业务面---让顾客买到想买的东西。
三、人效
1、提高人效：淘汰年纪大的，文化低的，能力差的人员；
2、增加人员要求：按销售、有计划的增加需要的人员；
3、人效要与销售匹配；用人→分工明确，排班合理；
4、门店员工排班表→提交总部审核 每月25号提交（重要岗位排班需用颜色标注出来）
5、各项制度的落地：
①收货管理制度，各门店要开会传达，按制度要求流程来操作；
②盘点→周盘 月中盘 月盘 季度盘 各门店要严格按公司要求执行，且认真对待每一次盘点；
③日常管理、轮值值班管理、交接班管理；
④总部、大部门同样要有轮值值班，排值班表（具体人员会后确定 ）。
6、总部、业务部门和门店课长及以上人员，需要做周工作总结；店长汇总门店人员的，店长及总部、业务部门每周提报到总经理，总经理统一在每周一提交到董事长处；必须坚持持续做，不可中断。
7、工作汇报要求：本周完成工作的内容进度及下周工作计划，一一表述，每周六提交；
8、 店长和总部、总监及以上工作汇报要求：①思想层面的悟性②门店制度实施方面③日常管理方面
9、总部核心高管周会要持续开展，时间定在每周五或周六开；
10、巡店：门店整改后，需加强巡查，总经理带队（各课业务），要求最少两周巡查一圈。要制定巡店计划，必须坚持做；
11、店长多到现场与课长、员工、顾客沟通，少坐办公室，多在现场。要静心，善于发现问题，解决问题；要敢于担当，高效、完美的完成工作；要先做再看结果；
12、巡店必须带笔记本记录巡店问题点，整理成电子表格，追踪反馈结果。
13、静心→做事→万事皆宜；
14、门店要学会算账---收大于支
①人员的管理
②关注商品的销售，关注毛利。
15、没有净利不允许发奖金；每个课都要做到盈利。
四、董事长讲解生鲜操作手法---具体课件略
“灵活”是生鲜的灵魂
商品决定客群，好东西便宜卖！
- 低：低单价、低毛利，做价格形象；吸引大众客群
- 中：合理毛利、优质客群，做性价比；（主推、多做、好位置）
- 高：高单价、低毛利，做高端价格形象，吸引高端客群
价格形象：
①商品价格带厚度拓宽；
②相关商品的拓宽；
③商品的分级销售。
五、门店人员要一职多岗，每周调整各课人员负责的排面、地堆；人员休假，可以代管区域。
朱总发言：
1、生鲜---需要大家齐心合理，才能做出改变；要做数据分析，来分步完成3:6:1，继而提升销售，提升毛利。
2、要从数据面，来调整商品的陈列米数，及细节调整。
一切调整以数据为依据。
吴总：
一、调整好的门店标准？
解决方案1、店长巡店，流程反馈。
2、缺货率 跟踪？订单管理？（要教会课长参照电脑系统库存订货，以表格形式下单）
二、出清：时时出清、时时挑选 订单→杜绝“吃剩饭”现象。
三、烂菜烂果：不允许出现在台面上，店长巡查发现→员工处罚20元/单品，课长40元/单品；总部巡店发现→400元/单品。
四、货架库存：要求对应商品货架下面存放对应库存货物，课长做清单，店长依据清单检查。
五、生鲜员工→一职多岗<蔬果课>，明确员工负责区域，立刻排班执行。
六、盘点：盘点前蔬菜、水果、干杂必须补满排面，排面不盘（12月份执行），店长每天要看生鲜进销存台账，每周最多可允许出现1-2次负的销售。
七、工作总结和计划<周>：每周六完成上交总部。
八、讲解《门店值班交接班工作规范》、《门店员工交接班工作规范》、《门店值班每日工作交接表》、《23年各门店轮值汇总表》具体内容略。要求：
①配制员工交接本，两人一组一本，记录交接工作内容。
② 《门店值班每日工作交接表》，需每日拍照发营采群。
③公司下发的最新规范制度，店长组织会议给员工培训学习，并严格执行。
- 新城店、时堰店对接业务，做整改前工作。
- 体育馆店、南洋店、东方店、城堡店、戴窑店如有绩效奖金，这换陈出清商品奖励给员工。
- 各门店以体育馆店的轮值公示牌为模版，制作各门店的公示牌，并配制一部轮值专用手机和号码。
团队目标：我是家得乐人，以民生为己任，以美好为根本。知行合一。做一个快乐幸福有价值的人！！！
团队准则：尊重、信任、认可、鼓励、帮助、成人之美的心！