开启美好生活教育课程。
——《晒小白菜干》
在幼儿园生活活动中，晒小白菜干是一项丰富教育意义的活动。通过这个活动，幼儿可以亲手参与到食物的制作过程中，了解食物的由来和制作方法，提高他们的动手能力和团队合作精神，培养幼儿对食物的认知和兴趣。
老师：小白菜有哪些美味做法呢？
小朋友：炒着吃、煮菜汤……
老师：今天我们来晒小白菜干
小朋友：怎么晒呀，我想晒、我也想晒
我们开始学习制做白菜干吧！
制做白菜干有好多工序呦，我们一起来动手做一做吧。
步骤一：清洗小白菜
在洗小白菜的过程中，小朋友们学会了取一棵小白菜，将水龙头开到最小，将小白菜放在水流下，用手轻轻搓洗一下叶片和茎，并用手扒开根茎部，将这里的泥沙冲洗干净。在洗菜盆里洗菜的时候，洗下来的泥沙难免又会附着在青菜上，而在流水下小白菜根茎部的泥沙很容易就冲掉了，并且用这种方法单棵清洗，几秒钟大致就能把或多或少的泥沙洗净了。另外，流水会将叶片上附着残留的农药冲洗掉一部分。
步骤二：煮小白菜
小朋友：怎样煮呀？
老师：把洗好的小白菜放进煮开的水里过一次水捞出
小白菜煮好啦
老师：小朋友们来摸摸煮好的菜变成怎么样了，与没煮过的菜又有什么不一样。
小朋友：变软了
小朋友：小白菜的身体烫烫的
没煮过的菜硬硬的
步骤三：我们来晒萝卜
小朋友：我们怎么晒，到哪里去晒？
老师：我们可以到四楼空中花园晒，只要有露天的地方就可以晒。
小朋友：怎么晒呢
老师：一棵一棵挂在绳子上……
我们一起晒小白菜干咯
晒干后就是小白菜干啦，让我们一起期待小白菜干晾晒成功吧！
生成课程“晒小白菜干”
天地万物都是孩子们学习的课堂，让孩子们去发现去探索，实践中给孩子更多的成长。