广西巴马&广东河源 有香猪

黎雨
创建于2023-11-19
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家中有太多的牵挂,所以活动半径不敢超过1000公里,于是这次选择了世界五大长寿村之一的广西巴马长寿村作为此行的目的地。去前估摸着它应该是个与世隔绝的静谧村落,我们可以漫步在幽静古朴的石板路上,随时驻足于老榕树下,听百岁老人们讲长寿的秘诀。然而,事与愿违,车子开到村口,发现车水马龙、人声鼎沸、游人如织,全然不是那么回事。

此地实在是太出名,之所以在巴马生活的人能长寿,原因还是这里有着无与伦比的水质和磁场。从而令到全国各地想延年益寿的长者们趋之若鹜。

长寿村依偎在盘阳河畔,村庄后面靠着的是一排典型的广西喀斯特山峰,大起大落,远看风光迤逦,景致卓然。但沿着河上的木桥走进村里则有些失落了,商业气息甚浓,卖水的、卖当地土特产的小店一个挨着一个。和从化清远那些古村落大同小异,村里走着的除了我们这类走马观花的游客外,从着装打扮上看,还有很多远道而来长期旅居在此的长者,其中又以东北口音的居多。仔细观察发现有些老人精神状态欠佳。事后了解到很多渴望长寿的长者直接举家搬到了这里,看来是打算先天不足后天补。

我们从长寿村一路向北24公里,去到了长寿村盘阳河的发源地三门海景区,显然这里水质更好。与从武汉自驾过来的一对年过七旬的夫妇同船共渡。老两口精气神十足且乐观健谈,不停地对着岩洞中变幻莫测的奇观啧啧称赞。

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俺也算是喝过巴马水的人了。

听从撑船纤夫的建议,我们下船后又沿着三门海景区的栈道开始爬山,想居高临下看看这一汪清澈的水。没想到这一爬就是3小时才完成了环线的穿越。沿途爬到一半时还差点迷路。岔路口幸亏遇到一对东北夫妇,四十来岁,“千万别再往上走了,再走你们今天回不去了,赶紧转右,穿过“社更穿洞”就可以下到山脚了”。一听就是轻车熟路的长租客。

    走着走着,迎面又走来一白发苍苍的老妪,心想总算是遇到一寿星了吧,我们笑脸相迎,她先开口了“你俩都戴着帽子呢”,我刚回答完“是的”,双方就匆匆插肩而过了。大约又走了半小时,已快走到“社更穿洞”了,迎面又走来一中年妇女,赶急赶忙的样子:“请问你们有没有见到一个老太太,独自一人。。。”“见到了,见到了,走得还挺快”,“那是我妈,84了,老年痴呆,一时没看住就让她走了出来,非常感谢,非常感谢!”,飞快向着我们来的方向追去,我好奇加一句:“老人家都走了这么久了,你怎么还能追得上?”“没事,我老公从另一条道上去了,两面夹击,去截她”。

     我们回过神来才悟出老人家的不正常:正常人哪会开口就冒出一句“你们俩都戴着帽子”的搭讪语呢。老年痴呆太可怕了,这种病不可逆,只会不断加深,再过一段日子就会忘掉一切,失忆失语,最后只剩一具没有灵魂的躯体,算是留给周围亲人们的念想了。唉!

社更穿洞,有点气势吧!

这间民宿的房东贴出招租横幅很吸引人呢。

其实,巴马还有一特产出名,那就是巴马香猪——巴马香猪来源于当地土猪,传说是系野猪驯化并反复采用回交的方式而成,所谓回交就是留子配母,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。2005年国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。可惜我们走得匆忙,没能一睹香猪的风采。

小红书上说附近有条波浪公路,起起伏伏,号称“中国的66号公路”,居然也被我找到了,嘿嘿,显然和美国66号公路没法比,这只是一条新修的公路,没有故事也没有历史。

这是我们入住了两晚的巴马梦之湖民宿门前的风景,它坐落在赐福湖旁边,赐福湖,吃糊糊?这三个字普通话发音好难。

民宿除了价格便宜外(158元/晚),主要是老板娘厚道,订房前打电话过去询问时,特意告诉我们通往民宿的马路在扩建修路,有7公里坑坑洼洼,叫我们三思。见她这么实诚,我反倒是义无反顾了。

不可能一口气开到巴马,这次选择了柳州和贺州作为来回程的中转站。瞧,美丽的柳州之夜,够璀璨吧。

这种小汽车在柳州大行其道,停车方便,打横或打竖总能插上一杆子。

贺州的夕阳西下。

贺州经济在全广西十四个县市排名垫底,当地人笑称他们是“十四阿哥”,从他们寒碜的城市博物馆来看,绝非浪得虚名。

机缘巧合,刚回广州不久,虎门张同学吆喝大家去河源小聚,由头是他在那订了一头香猪。驱车两小时终于到达了位于河源紫金县义容镇上格村的永亮香猪场。这个地方依山傍水,永亮兄在一方绿色池塘边开山劈石,建起了自己的动物王国。300多只香猪、200多只鸡鸭鹅和100多只甲鱼在一片沉香树环抱的小树林里无忧无虑地过着生活。

香猪比一般的猪聪明,通人性。永亮兄介绍这是一只名叫“小姐”的香猪,一叫小姐它就会屁颠屁颠跑过来讨吃的。看体格显然已不再是小姐,整个一英雄母亲,一生不是在怀孕就是在怀孕的路上。“小姐”还是个“”人来疯”,一见人多,就喜欢拖家带口、地朝我们迎上来。走起来永远是负重前行的态势。

香猪一般能长到90斤,属于走地猪,这些关在栏里是在断奶。我走近时,它们的眼睛都齐刷刷瞪过来,眼神很无辜的样子。没法子,谁叫你的肉这么好吃。

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相比于普通家猪,香猪的成长期和寿命都要短些,但香猪的一生是快乐的一生。

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上菜了,发现真的没用任何调味料,已是满屋飘香了,一口咬下去,皮脆肉嫩,回味无穷,果然应验了《舌尖上的中国》里的那句经典旁白—高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

永亮老板说他每月都要宰15头香猪,30元一斤冷冻后冰袋包邮。我们杀的这头是90斤,吃了四分一,其余也是这么处理的。附近有温泉,我们不可能载着一车猪肉过夜泡温泉。

记住这里了,河源紫金有香猪,一个月后打算再订一只60来斤的,过年!

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