食品安全无小事，安全责任重于山。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，尤其对于学前教育机构来说，保障孩子们的食品安全至关重要！
为彻实做好幼儿园食品安全工作，提高教职工应对食品安全突发事故的应急处置能力，有效保障全园师幼的身体健康与生命安全，2023年11月17日上午，渔涝镇中心幼儿园联合渔涝镇市监所、渔涝镇派出所、渔涝镇卫生院及渔涝镇食品安全事故应急处置指挥部各相关成员单位开展了食品安全事故应急处置演练。
演练过程:
各参演人员就位，渔涝镇人民政府祝丽媚镇长宣布演练开始。
一、突发病症
11月17日上午9:00，幼儿园的师生们如同往常一样吃完早餐后进行着正常的教育教学活动。突然，大（1）班有几名幼儿分别出现了不同程度的呕吐、腹痛、腹泻等症状，班主任立刻上前询问，了解基本情况后，迅速把呕吐、腹痛最严重的1名幼儿抱往保健室，另外4名患儿也由保育员带往保健室。
二、发现事因
保健医生马上对患儿进行诊治，发现这5名幼儿都出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，而且都是在幼儿园食堂吃过早餐后出现的，便初步怀疑是因食物中毒而引起的安全事故。考虑到事态的严重性，保健医生立即打电话向钱园长汇报。
钱园长接到报告后，第一时间赶到保健室了解病情，此时，又有多名相同症状的幼儿被送到保健室。钱园长意识到情况十分严重，立即启动渔涝镇中心幼儿园食品安全事故应急预案。
三、启动预案
钱园长立即拨打120急救电话，请求派出救护车到幼儿园参与救治。
各班主任及时统计生病幼儿人数并上报办公室，密切观察、及时掌握幼儿身体状况，并安抚、照顾好患儿。保育员做好个人防护后，及时对呕吐物进行规范操作与现场消毒。
保安人员马上对食堂进行封闭控制，并加强现场管理，维护好秩序。
渔涝镇中心卫生院迅速派出救护车和两名医护人员到达现场，经初步诊断，怀疑是因食物引起中毒，医护人员马上把病情最严重的患儿抬上救护车，再把其余出现相同症状较轻的幼儿一同送往医院进行救治。班主任及时通知家长前往医院，并安抚好家长、做好解释工作。
四、及时汇报
钱园长立即把紧急情况上报渔涝镇食安办，食安办接到报告后立即逐级向上汇报。随后，各相关工作领导小组接到报告后迅速集中现场召开紧急会议，商议决定启动Ⅳ级应急预案，并高效有序地开展各项处置工作。
五、妥善处置
派出所工作人员立即拉起警戒线封锁幼儿园出入口，对现场进行勘查，并调取了相关视频证据。
市场监督管理所工作人员进入食堂后，第一步:先对可疑引起中毒的食物及有关工具设备和现场采取临时控制，实行现场检查并做好检查笔录。第二步:封存可能导致食物中毒的食品及原料、封存被污染的食品用具。第三步:对食堂人员进行询问，开展事件调查和原因分析。
县疾病控制中心流调人员对可疑食物和留样食品进行现场采样。
应急领导小组也及时前往看望了患儿。
事故处置完成后，各相关工作人员分别向应急指挥长进行了工作汇报和总结，确保应急处置工作落实到位。
演练延伸
借此教育契机，演练结束后，各班老师根据幼儿的年龄特点，采用视频、图片等方式向幼儿讲述食品安全知识，教育幼儿如何辨别食物的好坏，不吃“三无”食品，瓜果蔬菜要洗干净等，提高幼儿的自我保护意识，养成良好的健康饮食习惯。
演练总结
通过本次演练，不仅提高了师幼食品安全意识，同时也提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的应变能力和协作能力。我园将继续齐心协力地做好幼儿园食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
编辑:吕苗婵
审核:钱雪梨