12月份鸭班PK如下：
1.西三旗393分👍👍👍
2.东小口375分👍👍
3.田村店363分 👍
4.惠侨店361分 💪🏻💪🏻💪🏻
5.牡丹园355分💪🏻💪🏻💪🏻
6.朱辛庄344分💪🏻💪🏻💪🏻加油！
胸肉拉条培训
1.胸肉反过来把厚的肉，薄薄的削一点，去肥油
2.从右往左拉，斜刀45℃角，用刀尖划刀，每条宽0.7厘米。（有效的提高片鸭速度）
02:02
00:26
堂食小料不新鲜（朱辛庄店）
餐前检查不到位！补光灯没电（朱辛庄店）
地面卫生不干净（朱辛庄店）
盒子卫生不达标（东小口店）
芥末酱调制不达标！太稀（东小口店）
00:10
原料浪费（西三旗店）
一周点评
无差评
传帮带：
我做你看，我说你听，你做我看，你说我听。作为管理者要手把手的教，以身作则，向员工示范，这便是“我做你看”。“我说你听”，就是让员工知其然，知其所以然。“你做我看”是检查员工学习的过程。“你说我听”的目的是让员工青出于蓝而胜于蓝。