五谷之“麦”

一、目录

   ❶课程缘起

   ❷课程准备

   ❸课程目标

   ❹课程网络图

   ❺教学活动、区域活动

   ❻课程延伸

   ❼教师反思

   ❽课程评价

一、课程缘起

        本次小麦课程缘于重阳节，我园举办的各班制作美食活动，我们中三班是制作土豆饼，我班宝贝们都很感兴趣并积极参加，在其活动中因为用到了面粉，我班小朋友提出来许多问题，比如潘佳怡小朋友问：“老师，面粉是怎么来的？”董宇骁小朋友说：“老师，面粉摸起来软绵绵的，好舒服哦，它还能做成什么美食？”还有沈明瑶小朋友问:“老师，面粉又是怎么样打磨出来的呢？”等等，产生了一系列好多小朋友的好奇和疑问，就此我们展开了相关的课程研究。

二、课程准备

       搜集一些小麦的相关视频和图片，老师自制 pp t 讲解，小麦头饰，面包饼干的图片若干， 让小朋友了解小麦的由来及其生长过程。儿歌《大馒头从哪里来》等。

五、教学活动、区域活动

     （一）教学活动

      老师搜集一些相关视频和图片，通过 ppt 讲解给小朋友，让小朋友对小麦的生长过程有一定的了解和印象。

　　老师找了相关用具和麦种进行操作，首先把麦种均匀的撒在篮子里。

　　其次，我们要给盘子里的麦种浇水，让每一粒麦种都浸透水分，将其泡软发芽，这时候又有好奇宝宝发问了，柴逸航小朋友问：“为什么要浇水，浇多少水才合适呢？”张艺馨小朋友也问:“老师，浇几次水，中间需不需要换水呀？”孔槿妍小朋友问：“老师，浇水了，是不是还要晒太阳呀？”等等。

　　然后我们把浇好水的麦种用小手铺均匀，盖上盖子等待发芽，这时候好奇宝宝赵睿泽小朋友问：“老师，我们种的麦子什么时候可以发芽，我什么时候才能看见，我已经等不住了。”

　　图一是种子浇水后三四天发芽的样子，图二是种子浇水一周后的样子，这次的麦芽有点失败，因为找的麦种时间有点长了，所以只发芽了一小部分，好奇宝宝们又有一点新问题啦，祁璟堂小朋友问：“老师，为什么这一个盒子里，有的发芽了，有的没有发芽呢？”

　　最后，老师将发芽好的一部分麦芽拿出来，让小朋友观察，小手触摸感受，并一一讲解了他们的问题。讲述了麦芽慢慢长大，会长出麦穗，等麦穗有了果实，果实生长饱满了，秋收之后就成了麦子。

　　小朋友们观察了自己种植的麦苗，然后自己动手画了出来。

　　（二）区域活动

　　秋收后的麦子，我们首先要筛选干净，然后拿去打磨面粉。

　　这是我们的几个小朋友用手撵磨的面粉的过程。

　　此视频是我们的几位小朋友用石磨撵磨面粉的过程。通过小朋友的努力，麦子慢慢撵破了，出来了白白的粉末，何子沐小朋友兴奋的说：“老师，麦子真的磨成面粉了，面粉真的出来了。”

　　这是我们的几位小朋友将打磨出来的面粉清理到簸箕、筛子里面进行筛选，过滤出面粉。

　　这是我们的姬姗瑞小朋友，将打磨出来的面粉和麦皮进行筛选，过滤出面粉的过程。范新悦小朋友高兴的说：“老师，我们做出来面粉了。”周围的小伙伴们看着劳动的收获都高兴的手舞足蹈。

六、课后延伸之面粉会魔法

        面对手里劳动换来的面粉，我们即兴问了宝贝们一些问题，老师问：“面粉我们知道是小麦变的，但面粉能干什么呢？”杨柏正小朋友说：“老师，面粉可以做成大馒头。”孔常俊小朋友说：“老师，面粉还可以做成面条。”崔志卿小朋友说：“老师，面粉还可以做成蛋糕和面包。”柳若楠小朋友说：“老师，还可以是汉堡包哦。”等等。接着老师又问：“那我们知道面粉可以制作各种各样的美食之外，还可以做什么呢？接下来我们用面粉做一些小游戏，咱们看看把面粉撒在你们的手上，和喜欢的玩具上会变成什么？”小朋友们都很好奇，我们开始了游戏，鲁宇泽小朋友说：“老师，看是我们的手印。”孔浩轩小朋友说：“老师，快看，还有我们喜欢的玩具的形状。”小朋友们都说真好玩，没想到面粉不仅能迟，还能做艺术。