倒入温水,温水在25度~28度之间,加入温水是为了让酵母菌更好的繁,加入酵母菌,后搅拌均匀,加入一勺糖,给酵母菌营养物质
一斤面粉加入260克水,加入酵母菌,然后开始揉面,把面粉揉均匀,之后让它发酵,酵母菌发酵看的不是时间而是生存环境,水分,温度,营养物质等
发酵完成的面团扒开中间是有孔的,这些孔的形成是酵母菌发酵产生水分,二氧化碳,就形成了气孔
把面团分成小份,开始加入馅料包包子
放入蒸锅,开始蒸包子
倒入温水,温水在25度~28度之间,加入温水是为了让酵母菌更好的繁,加入酵母菌,后搅拌均匀,加入一勺糖,给酵母菌营养物质
一斤面粉加入260克水,加入酵母菌,然后开始揉面,把面粉揉均匀,之后让它发酵,酵母菌发酵看的不是时间而是生存环境,水分,温度,营养物质等
发酵完成的面团扒开中间是有孔的,这些孔的形成是酵母菌发酵产生水分,二氧化碳,就形成了气孔
把面团分成小份,开始加入馅料包包子
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